(1)蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖两种单糖，极易被人体直接吸收消化;

而白糖的主要成分是蔗糖，它属于双糖，只有分解成葡萄糖和果糖以后才能被机体吸收。

单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。糖类在小肠内已被消化成单糖，故能被小肠上皮细胞吸收入血液。

按照吸收的速率可将单糖分为两类:半乳糖和葡萄糖属于吸收快的一类;果糖是属于吸收慢的一类。

白糖，红糖，黄糖，黑糖等糖类是用颜色定义的，其加工制作工艺不同但是糖属性不变。

我们经常吃的白砂糖，绵白糖，冰糖，是糖的颗粒大小决定的。把带有颜色的蔗糖经过过滤成为白糖，然后碾磨后成为绵白糖等。

上面说的是简单工艺的原始制作方法的白糖，现在的白糖也就是大家经常吃的绵白糖或者叫做绵糖均在生产中添加百分之2.5转化糖浆。

转化糖浆是砂糖加水和酸蒸煮冷却制作的。

由此大家可以清楚看出，蜂蜜和白糖具有天然属性的不同。

　　(2)蜂蜜中不仅含有多种丰富的有益于人体健康的维生素和酶类等活性物质，还含有人体生长发育过程中必不可少的18种必需氨基酸和20多种矿物元素，以及蛋白质和能够使蜂蜜呈现迷人香味的芳香物质;而白糖的成分则单一的得多。

　　(3)经常食用蜜蜂对口腔保健由裨益，它不会造成儿童发生常见的龋齿，并可减少成年人口腔疾病的发生率而食用白糖往往会造成儿童龋齿发病率急剧上升。

　　(4)经常喝牛奶的人如果用白糖作甜味剂，会出现上火便秘等不良现象;而用蜂蜜作甜味剂，则可润肠祛燥，促进身体健康。

（5）白糖作为双糖成分存在，它在人的体内需要经过多个器官的转化才能成为葡萄糖被人吸收，绝大部分被转化为脂肪，造成肥胖。也是糖尿病和肥胖病的诱因，糖的口味被大多数人喜好，在现代饮食中普遍的存在大量和过量使用糖或者及其制成品类产品作为口味调节，从而造成了肥胖和血糖高血压高等疾病的发病概率。

合理搭配饮食，适当的运动，注意休息和调节心理均是日常生活长寿的秘诀。

在西方国家均大规模的普遍用纯天然蜂蜜或者提倡用纯天然蜂蜜代替白糖作为甜味剂来使用。

而中国大多数的出口蜂蜜均被外国当做甜味剂使用了，就因为蜂蜜除了和白糖一样的甜味之外，还存在白糖无法替代的营养物质和人体必需的矿物质元素和维生素成分。

希望广大消费者从健康角度出发，选择选购纯天然的蜂蜜代替白糖，从而减少疾病的发生。