冬蜜是南方特有的蜜种，据百度百科介绍，冬蜜源于中药树种-五加科鹅掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种。冬蜜也是一年中最好的蜜种。