天然土蜂蜜不仅味道好，还有一个比较显著的特点，即它所含的单糖不需要经过消化就可以被人体吸收，这对老人有着良好的保健作用，因而它也被称为“老人的牛奶”。如果每天能在饭前1.1.5小时或饭后2.3小时，饮用一两匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，则不仅对身体有滋补的作用，对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等也有很好的疗效。 上面也曾提到土蜂蜜的药物作用，因为它具有很强的杀菌能力。相关研究人员曾做过一个实验：将一些肠道致病细菌，放入土蜂蜜之中，大约10小时以后，痢疾杆菌全部死亡，48小时后，伤寒杆菌、大肠杆菌也都相继死亡。由此可见，土蜂蜜有着良好的杀菌作用。身体虚弱的妇女、小孩、老人以及气虚体质者，最易受到病菌的侵害，这些人更应该多食用土蜂蜜。　　土蜂蜜的食用方法土蜂蜜的吃法是花样百出，既可以单吃，也可以与别的食物同吃，通常人们都喜欢用2.3匙蜂蜜，再加上半杯温开水一起搅匀食用，也有人喜欢将它涂抹在面包、馒头上吃。还有人喜欢将土蜂蜜与雪梨一起吃，即挖去雪梨中间的核，再把土蜂蜜倒入中间的洞中，然后封盖，放入锅内蒸熟，最后边吃梨，边饮蜜。这种吃法，对润肺去燥有很好的效果。