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成熟蜜和水蜜之间的惊天区别,爱喝蜜的你必须知道。

中华蜂蜜网 2018年07月22日 00时25分49秒

成熟蜜和水蜜之间的惊天区别,爱喝蜜的你必须知道。 水蜜,很多人都误认为是加了水了蜂蜜。 其实并不是,举个栗子(吃货版)~ 水蜜和成熟蜜就相当

成熟蜜和水蜜之间的惊天区别,爱喝蜜的你必须知道。
水蜜,很多人都误认为是加了水了蜂蜜
其实并不是,举个栗子(吃货版)~
水蜜和成熟蜜就相当于不成熟西瓜和成熟西瓜之间的关系。
当然是熟透的大西瓜比较甜。蜂蜜也是一样。
成熟蜜营养价值很高,(水蜜)不成熟蜜就没什么营养了。
你可能会问,为什么蜂农没有耐心等蜂蜜成熟呀?
一般成熟蜜需要经过蜜蜂12~15天的辛勤酿造,相对于成熟蜜,水蜜就很快被取出来,虽然没什么品质,但是产量高啊。
成熟蜜和水蜜之间的惊天区别,爱喝蜜的你必须知道。
现在的人们越来越急躁。好蜂蜜只会越来越少~
先上图,给大家看看蜂蜜和水蜜长什么样,水蜜,没有封盖,浓度很低,没营养,没花香。
封盖成熟蜜,花香足,浓度高,营养价值高。
蜂农无需割除蜂蜡就能这些不成熟的蜂蜜采集,由生产厂家收购。由于这些不成熟蜂蜜水分含量很高,生产厂家必须要用蜂蜜浓缩设备进行浓缩脱水,使水分很高的波美度35度以下的不成熟蜂蜜浓缩到成熟蜂蜜的标准——波美度42度以上,再罐装形成商品,这也就是所谓的加工蜂蜜。
总结一下,水蜜与成熟蜂蜜相比较:
1、营养价值低。由于不成熟蜂蜜没有经过蜂蜜的完整的加工过程,蜜蜂接触的机会就会减少,里面所含有的各种蜜蜂分泌的酶类物质会大大低于成熟蜂蜜,蔗糖含量会相对高于成熟蜂蜜,再加上现在有些厂家采取加温的方式脱水,这就更加导致蜂蜜的营养价值降低了。
2、周期短产量。成熟蜂蜜需要12-15天后摇蜜,而不成熟蜂蜜两三天即摇蜜(国内有些地区蜂农当天就摇蜜);成熟蜂蜜采集工序相对复杂,不成熟蜂蜜采集容易,不成熟蜂蜜产量是成熟蜂蜜的2.5倍,相对生产成本低。
成熟蜜和水蜜之间的惊天区别,爱喝蜜的你必须知道。
3、价格低廉。由于不成熟蜂蜜的生产成本低,其价格要大大低于成熟蜂蜜的价格。目前国内不成熟蜂蜜加工成蜂蜜已在中国成了大气候,其主要原因是,天然蜂蜜和加工蜂蜜检测繁琐,用户不宜识别;再者由于不成熟蜂蜜成本低、产量又高,厂家可以在价格相对较低的情况下利润不会降低;由于收购价格和采集工序的问题,导致蜂农不愿意生产成熟蜂蜜了。久而久之,生产难以改变。由于加工蜂蜜达不到天然蜂蜜的营养价,导致我国出口的蜂蜜在国际市场上是有名的“底质底价”,很多国家进口国内蜂蜜只是用于食品加工的工业用蜜!
好了,大家知道为什么同样是真蜂蜜,有的价格贵有的价格便宜了吧。买蜂蜜除了要关心真假,还要关心品质,当然(中看不中喝的超市浓缩蜜除外)
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蜂蜜产生沉淀,是好蜂蜜吗?
您好!我叫蜂蜜,这是我的简历,我想让你更懂我!

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