牛奶与柠檬相克，同食影响胃、肠的消化。除了牛奶，例如：海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多，若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值导致胃肠不适。