人们喜爱的甘甜可口的蜂蜜是怎么制造出来的呢，蜜蜂采蜜酿蜜的过程是怎么样一个流程呢?　　蜜蜂是一种社会性昆虫，其分工非常明确，有采集花蜜的工蜂，有酿造蜂蜜的工蜂，还有负责护卫的卫兵等等，在蜜源植物开花流蜜的时期，采集工蜂出动，采集蜜源植物的花蜜，这是酿造蜂蜜的原料，蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能携带20 毫克的花蜜，采集 1 千克的花蜜，工蜂要飞行 50~60万次， 而生产 1 克的蜂蜜， 工蜂要采集约 1500~1600 朵花的花蜜。　　如果蜜蜂在离开蜂巢 1 千米的地方采集花蜜，每采满一个蜜囊，就要飞行 3 千米，制造 1 千克的蜂蜜需飞行 36~45 万千米，等于绕地球 8~11 周，可见我们平日所见的瓶中蜜真可谓是 “滴滴皆辛苦”啊!　　采集回来的花蜜是含水量60%~80%的甜液，蜜蜂采集后还要经过 5~7 天的加工， 不断扇风蒸发、浓缩，使水分降到20%以下，并由蜜蜂体内所分泌的酵素将花蜜中的蔗糖分解转化为葡萄糖和果糖，才能变成蜂蜜。　　蜂蜜酿造成熟之后，蜜蜂会分泌蜂蜡将其封起来，表示蜂蜜已经成熟，封住是储存起来日后食用。这时侵略者就进来了，蜂农把已经酿造好的储满蜂蜜的蜂脾抽走，割掉封住巢口的封盖，将整块蜂脾放到摇蜜机中摇动，靠离心力把蜂蜜甩出来。　　甩出来的蜂蜜就是液态蜂蜜，其中还有一些蜜蜂的尸体，蜜蜂幼虫等等，用过滤器将其过滤，得到纯净的蜂蜜，然后装瓶进行销售，就能到消费者手中了。这就是蜂蜜采集、酿造的全过程。