蜂花粉是古代养生名药，近代也被视为抗老佳品。这是因为蜂花粉中含有促使老年人机体维持正常功能以及补充机体必须的氨基酸、维生素、激素、酶类和微量元素等各种成份，例如其中的硒就能减少过氧化体质的形成，增强体质，减少病患。

蜂花粉众多种成份还可以供人体补充营养要素，提高免疫能力，加速新陈代谢，调节内分泌系统，增强应变能力，这有益于延缓衰老。所以说，蜂花粉被称为天然抗衰老佳品，当之无愧。

相对蜂胶和王浆而言，蜂花粉的价格要低很多。即便是这样，蜂花粉同样和蜂胶王浆一样珍贵。许多消费者把蜂花粉买回家时，没过多久就会发霉、变质。最后不得不扔掉。其实买到高质量的蜂花粉，在常温下是可以保存1-2年的。在购买时该如何辨别蜂花粉质量的好坏呢，在这里，教您实用五招儿。

１颜色：优质的蜂花粉颜色均匀一致，如有不同的色泽混杂在一起，质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此蜂花粉颜色也不同。如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘红色；油菜花、棉花粉为金黄色。

２气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦涩，品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。

３声音：如果是塑料或玻璃瓶包装，用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明蜂花粉的干燥度好，含水量５％以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。

４形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致，团粒直径为2.5-3.5毫米，每个团粒干重10-17毫克。团粒形状为不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹，人工假冒的花粉是模仿不出来的。

５手感：优质的蜂花粉用手捻不碎，并有坚硬感。而发霉变质的花粉由于含水量非常高，用手一捏就会碎。