黑龙江养蜂人：刘振华

我养蜜蜂三十多年，近几年发现大量假蜜冲击蜂蜜市场。对所有纯蜂蜜造成了非常大的影响。

消费者容易进入一个消费的误区：往往觉得蜂蜜不应该结晶，蜂蜜应该浓稠，蜂蜜应该绝对的好看，蜂蜜应该好喝。正式这些认识让面的误区，让不良商家投其所好，充分博取了消费者的眼球，加上宣传的手段刺激了客户的消费欲望。

而纯天然状态多变是常态，很难捉摸；就因为这种状态的不确定性，让消费者摸不透，买不准。如果能有完善的鉴定机制，管理制度，那该多好。

我这边采集的椴树蜜在市场上也经常被消费者误解，椴树蜜是最容易结晶的蜜蜂种类，和油菜花蜜一样属于极易结晶的蜂蜜种类。

而且椴树蜜细分还有两种:

第一种叫紫椴6月末7月出开始产蜜，这种椴树蜜给消费的值观感受相对更加直接，常喝椴树蜜的也非常喜欢购买此种蜜。

第二种7月中旬是槺椴树蜜，这种蜜容易被消费者误认是假蜜。

因为紫椴树蜜味香纯正，眼观紫椴树蜜颜色比槺椴树蜜淡。

口感上紫椴树蜜要比槺椴树蜜清香爽口，紫椴树蜜洁净时也要比槺椴树蜜洁净细，槺椴树蜜则不是这样。

这就出现了一个事，按苹果来说一种苹果一个价钱，一种苹果口感，椴树蜜有两种价格就得分开两个价格。

我们不能用紫椴树蜜作为参照来衡量槺椴树蜜。他们都是纯正的椴树蜜，只是状态，口感有些区别而已。

这是我长期采集椴树蜜得出的结论，希望能够给大家带来帮助。如果有更多补充请文章下方留言。

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