购买蜂胶的时候，应该怎么去鉴别蜂胶呢？好的蜂胶，首先看来源。无论何种食用品，卫生条件一定排在首位，蜂胶当然也不例外。好的蜂胶首先应该是没有污染的蜂胶，以免造成慢性中毒，危害人体健康。 铅污染一直是蜂胶服用者高度关注的问题。需要强调的是，蜂胶的铅污染是因为在采集和加工过程中使用工具不当产生的，彻底解决蜂胶重金属污染的问题，最好的办法就是采用科学养蜂的技术，建立绿色无公害养蜂基地。好蜂胶，质量必须有保证。咱老百姓现在就信这个。在人们的消费意识逐渐趋于理性的今天，权威部门的认证就是购买与否的“准入证”。谈到蜂胶，也要遵循这一法则，比如是否有国家法定主管部门（如卫生部、国家食品制剂品监督管理局）的批准文号；生产工艺和流程是否在高标准条件（例如国家制剂品GMP认证的车间、ISO国际质量体系认证）下进行等等。好蜂胶，功效含有很重要。通常检验蜂胶是否合格，现行的国家相关部门的标准中，有的是采用每百克蜂胶中所含槲皮素的含量达到或超过1.5克来评定，这种标准比较确切，所以世界上主要生产厂家采用这个标准。有的蜂胶含量超过一倍，就是指每百克蜂胶槲皮素含量超过3克；还有的蜂胶是采用每百克蜂胶中所含30多种总黄酮的含量超过8克来评定的，消费者在选购蜂胶时可重点参考产品说明。好蜂胶，还要看厂家的科技实力。“蜂胶热”带动蜂胶市场生产企业大量的出现，各种品牌让消费者犹如雾里看花，难作取舍。对消费者来讲，不妨把蜂胶的生产厂家是否具有雄厚的科研攻关实力作为选择蜂胶时参考的重要标准。为保证产品质量，考虑未来发展，有的企业与相关科研院所和权威医疗机构合作，对产品的生产和研发过程进行指导监督。在“十·五"国家科技攻关项目中，已经把蜂胶列为健康品研究，满足医疗和保健需要。消费者可在购买蜂胶的过程中对商家的广告宣传留意观察并多加咨询

专家提醒消费者，购买蜂胶应注意以下几点：

1、安全 原始蜂胶中含有铅、砷等重金属，不能直接食用，必须经过高科技的提取设备来去除这些重金属，并且要经过国家一级的检验部门检验合格，方可使用，购买时须查看该产品是否有《国家卫生部批准文号》。 2、品质 蜂胶之所以具有如此神奇的功效，取决于蜂胶的多种复杂含有，在蜂胶的提纯过程中有许多活性含有极易流失。如果蜂胶的有效含有无法全部保留，它的多重功效就无法保证。而对蜂胶中有效含有的鉴定，只能通过高精度仪器的检测才能观察到，因此普通消费者只要认真查看国家卫生部对它的批准功能即可。我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫，目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能，只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能，这样的蜂胶最珍贵。 3、蜂胶中的黄酮含量是不是越高越好？ 很多人认为，蜂胶中黄酮含量越高越好，其实不然:其一：蜂胶之所以能够同时具备多种功效，是靠其多种珍贵含有的综合作用，不单是黄酮的作用。 其二：蜂胶中黄酮含量是指黄酮类化合物种类的多与少，并非某一种黄酮类物质含量的高与低。比如干草、花粉或者其他黄色物质中的某种黄酮含量要远远高于蜂胶，但它们的制剂用和保健价值与蜂胶却相差甚远。黄酮含量只要不低于1.5mg/1ooml均属纯正蜂胶。目前市场上出现一些黄酮含量非常高的蜂胶，我们通过专业仪器对其进行检测，发现均属由洋树芽胶制成的劣质蜂胶，或在蜂胶中人为添加黄酮，如芦丁等（每公斤只有90元）。 4、选蜂胶是不是价格越低越好？ 对于消费者来说当然越便宜越好，但要把握一个尺度，毕竟蜂胶的品质是最重要的，从今年蜂胶原料市场的供应价来看，每100ml蜂胶的乙醇提取物，市场零售价不会低于165.00元人民币。 5、进口与国产蜂胶的区别大吗？ 蜂胶的使用价值取决蜜蜂所采集的植物与蜂胶的提取工艺，我国地大物博、植物品种繁多，国产蜂胶中各种有效含有的含量非常高；在提取技术方面，《国家“九五”重点攻关蜂胶项目》中的低温逆流提取技术，是目前国际公认的先进技术，因此国产蜂胶完全达到了国际标准，甚至有些方面处于领先地位。我国是蜂胶产量大国，同时也是出口大国。而在西方国家，由于需求量大，产量有限，因此很少出口，即使出口价格也非常高。据了解，真正国外进口的蜂胶制品，其价格是国内同等质量的7－8倍（当然那些打着进口旗号的国产蜂胶，不在调查范围内）

专家指出，我们要了解影响蜂胶品质有三大因素： 第一，蜂种差异。一般来说，“西方蜂种”个头大，群势强，蜂胶产量、质量都很高；而土生土长的“中华蜜蜂”个体小，群势弱，采蜜能力还可以，但蜂胶的产量很低。 第二，环境差异。保护良好、污染少的环境才有高品质的胶源植物；一些环境保护差，滥用农制剂的国家和地区将导致蜂产品中抗菌素和农制剂残留物以及重金属量过多，给安全带来隐患。 第三，科学萃取手段是品质和纯度的保证，是疗效和安全的保证。因为有些蜂胶提纯技术不高，纯度不高，只能制成溶液，或用灌注法制成软制品，有的虽制成硬制品，但其实是添加了一些淀粉和中草制剂，从而破坏了蜂胶的天然制剂性。

四个步骤辨别优劣蜂胶　　在如何辨别蜂胶纯度的方法上，专家用几个成语进行了阐述，颇具特色： 1、察“颜”观色 　　高品质、高纯度的蜂胶一般呈黄褐色、棕褐色或灰褐色，而且只有高纯度的蜂胶在受潮时才会结块。因为蜂胶是一种胶状物质，只有低温时才变硬、变脆，高温时就会变软、变柔，有黏性。纯度不高的蜂胶在低温下也是很难结成块的。 2、口“试”心“扉” 　　用口去品尝蜂胶时有一种麻木、辛辣感，且微微发苦，但闻起来时却有一种让人心旷神怡的芬芳气味，而且如果用火去烧结块的蜂胶时会发出浓烟也能闻到一股树脂的芳香。若蜂胶中含有中草制剂、石块等杂质时是无法用火烧的，而且也不能闻到香味。 3、双管齐下 　　购买蜂胶时也一定要注意产品的包装及参考产品宣传单或说明书。宣传单和说明书会让您更加清楚地了解产品，它们会告知您蜂胶的纯度，同时，它们同外瓶包装相结合，双管齐下观察。高品质的蜂胶不仅会在宣传单和说明书上标明蜂胶的纯度，更会在外瓶包装上标明蜂胶的纯度，而且两者是相对应的。目前由于国内生产的大多数蜂胶的纯度未超过40％，所以它们仅仅只是在宣传单或说明书上宣传蜂胶的纯度，而并不敢在外瓶上标示蜂胶的纯度。 4、最后出击 　　如果在以上的方法之后您还是无法判断蜂胶的纯度的话，那您一定要注意蜂胶产品的最后一张王牌��卫检报告。卫生部门的检验报告是最为权威、最具说服力的辨别方法，它明确地标明了此种蜂胶的纯度及黄酮含量，只有高品质、高纯度、高黄酮含量的蜂胶才能达到标本兼治的疗效。目前市面上大多数蜂胶黄酮含量低于8％，属于低黄酮含量，只有黄酮含量达到20％以上的蜂胶才是高纯度的蜂胶。