中国大陆的胶源植物以杨柳科、松科、柏科、桦木科等树种为主，此外还有橡胶、按树、桃、杏、李、栗、向日葵等。经多年大量的检测分析结果证实，中国大陆的蜂胶质量总体上是优良的。以蜂胶的核心指标黄酮类化合物为例，我所将不同产地，不同树种的蜂胶提取物40样份进行分析（高效液相色谱法），其总黄酮含量平均值为14.62%。

国内外有人认为，中国蜂胶不如巴西蜂胶，国内一些商家以此进行商业炒作。这种情况盖源于上世纪九十年代初，从巴西产的蜂胶中提取的双萜类物质被证明具有抗肿瘤活性，其含有的桂皮酸诱导体被认为是抗菌活性物质等被陆续报道；同时，随着蜂胶提取技术的研究，多种有效成份被发现，这一时期的主要原料是巴西产的蜂胶，作为研究材料也多偏于巴西产的蜂胶。这就形成了人们普遍认为巴西产的蜂胶品质优良的背景。

为此，我们将原产地为巴西的3份蜂胶样品用高效液相色谱法进行了分析，其总黄酮含量平均值为8.925%。此外，王振山研究员和颜志立研究员也对巴西蜂胶进行过分析，其总黄酮含量的检测结果与我们的检测结果基本相似。通过下表可以看出，中国大陆与巴西蜂胶的总黄酮及主要单体黄酮物质含量的差别。

中国蜂胶与巴西蜂胶质量的一般对比分析

有些国家进口蜂胶，规定槲皮素、柯因和高良姜素的含量要达到6％，从以上分析结果看，中国蜂胶样品的三项指标之和为6.465％；有的则要求槲皮素、柯因、高良姜素和松鼠素的含量之和应达到总黄酮含量的50％，中国蜂胶样品的四项指标之和为8.894％，为总黄酮含量的60.822％。而巴西蜂胶三项指标之和仅为0.275% ；四项指标之和也仅为0.715% ，仅占总黄酮含量的8.011%。

即使在国外，随着植物起源研究以及品质标准化的进展，已认识到以巴西为代表的胶源植物（Baccharis dracunculifolia）的蜂胶是以含黄酮类量低为特征的。随着黄酮类物质日益被作为蜂胶的核心指标，而将蜂胶中含有黄酮类量高为特征，己成为评价蜂胶质量的重要依据。因此，从即便是巴西产的蜂胶，其构成成份也有很大差异这一事实出发，国外，包括巴西在内，对于蜂胶的研究应用也已扩大到巴西以外地域生产的蜂胶。

当前，大陆对蜂胶抗肿瘤功效成份的研究，已超出了当时巴西产的蜂胶中提取的双萜类物质。研究与临床证实，蜂胶中黄酮类中的槲皮素、高良姜素、鼠李素等均有抗肿瘤作用。巴西产的蜂胶含有的桂皮酸也己被我所徐景耀研究员成功地从中国大陆蜂胶中分离出来。

此外，还有一个公众关心的中国大陆蜂胶的铅含量问题。其实，铅含量问题不是蜂胶所特有的，所有的食品、制剂品、化妆品都有铅含量问题。目前对于铅含量的控制，一是从源头抓起，即用尼龙网代替铁纱网采集蜂胶；二是在加工环节对铅含量超标的蜂胶进行除铅处理。铅有几种状态存，通常可用化学沉淀法，过滤中和法，吸附法，鳌合法除铅。据国家和农业部蜂产品质量监督检测中心分别对来自全国的蜂胶产品样品的检测结果表明，所检产品的铅限量尚无发现超过国家相关标准的样品。不过，这仍是一个应该引起有关生产厂家特别注意的问题。

北京天恩生物工程高新技术研究所 高级工程师 中国养蜂学会蜂产品专业委员会 副主任委员 吕泽田