蜂蜜饮用

如何辨别真假蜂蜜和蜂蜜保质期

中华蜂蜜网 2016年10月19日 12时49分26秒

购买蜂蜜

经常听说女人要多喝蜂蜜水,究竟女人常喝蜂蜜水的作用与功效是什么呢?卖蜂蜜的小两口接下来将为大家详细介绍哦。其实蜂蜜的作用有很多的,不过大多数的人只认为蜂蜜具有美容养颜的功效,其实蜂蜜远远不止这点功效与作用哦!
关于蜂蜜的保质期
纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下不易变质,但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下。因为,本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存,而且蜂蜜含有大量活性酶,酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能。
1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。
一般来说,蜂蜜只需要常温保存,避免阳光照射和高温。
如何辨别真假蜂蜜和蜂蜜保质期
真假蜂蜜的鉴别方法
一:闻味
单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二:口感
纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。
三:眼观
如何辨别真假蜂蜜和蜂蜜保质期
1.看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化。如果是假蜜,则很快就会溶到水里。
4.看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。(洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜,是我国出口创汇的上等蜂蜜,其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,颜色清澈透明,为上等蜂蜜。)

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