以前购买过土蜂百花蜂蜜的老客户，在中秋节当日下单，一律6.7折，每人限购一斤。

如今，蜂蜜的应用越来越广泛，

如：医药、美容养颜、保健养身、餐饮美食等等。

然而，养蜂的人每年都在减少，喝蜂蜜的人每年都在增加。

真正懂蜂蜜的人却越来越少，从而直接导致了蜂蜜市场的乱象。

网上鉴别蜂蜜真假的方法越来越多，用得上的却越来越少……

目前市场上绝大多数为浓缩蜜，其中浓缩蜜约占90%，原蜜约占10%，意蜂意约占90%，土蜂蜜约占10%。

还有很多是用化工原料勾兑而成的，然而这些蜂蜜却能名正言顺的走进各大商超，相关部门也只能感叹，因为造假手段太过高明。

怎么判断蜂蜜是浓缩蜜还是纯天然的原蜜

1、浓度非常高的（波美度在42度及以上），基本可以判断为浓缩蜜，因为纯天然的原蜜，浓度普遍不高，看上去比较稀，像掺了水一样。如果真在蜂蜜里面掺水，三天蜂蜜就会变质。

2、温度在14度以下时，一段时间后会开始逐渐结晶，不同蜜源植物的蜂蜜结晶所需时间不同，浓缩过的蜂蜜不会结晶或者需要二个月才开始结晶。

3、起泡或者胀气。原蜜经过摇晃后，会有明显的气泡，环境温度较高时，表面会有一层细小的白色泡沫。原蜜在快递路上，经过一路的颠簸，可能会有胀气现象，在开盖一瞬间，可能会有气体喷出。

4、浓缩蜜，由于经过了高温加热，杀死了大部分营养元素，所以不会气泡和胀气。

以上四种方法，可以借鉴，基本管用。

但不排除造假分子能够做到这一点。