椴树雪蜜

椴树是我国极富经济价值的优良树种。广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。

椴树蜜色泽晶莹，色为浅琥珀色，醇厚甘甜，具有浓郁的香味，容易结晶。比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。是我国东北特有蜜种，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。

低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。

黑蜂椴树蜜自1996年以来，被欧盟ECOERT有机食品组织认证为有机食品，是我国主要优质出口蜂产品之一，并在国际第33届养蜂大会暨蜂产品博览会上分别获金奖和铜奖。

椴树蜜的特点

（1）椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。

（2）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。

（3）未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白

椴树蜜的成分含量表：

蜂

蜜

葡萄糖

果糖

蔗糖

粗蛋白

水分

灰分

酸度

酶值

椴

树

蜜

32

39

2.1

0.213

16.8

0.3

2.05

10.9

椴树蜜功效

1.护肤美容：

蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。用法：在荷花粉中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为荷花粉蜂蜜面膜。

2.抗菌消炎、促进组织再生:

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

3.促进消化:

椴树蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

4.抗疲劳:

椴树蜂蜜中的果糖，蜂蜜葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。

5.润肺止咳:

椴树蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎，并且椴树蜂蜜可以促进钙吸收，防止钙的流失。

另外还有一下功效

（1)养胃补虚。

（2)清热补中、解毒润燥。

（3)有一定的镇静作用。

（4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效。

如何分辨椴树蜜

一。眼观 没结晶状态浅琥珀色（为国家鉴定原色）

二。品尝 真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶 一样扬头就进肚 不用怎么咽 细品 清香味道 而且余味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一会工夫甜味散尽 其实就是糖水之味 。

三。椴蜜也叫雪蜜所以很爱结晶,蜂蜜要看怎么结晶.在蜜瓶上方结晶嗷嗷白（比雪白）乃真椴蜜 如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜：（鉴别方法）1取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜（因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶） 2如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶（糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物）！

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