如何避免买到白糖蜜现在蜂蜜市场乌烟瘴气，一片又一片的蜂蜜市场被假蜂蜜所占领，真蜂蜜销售已退无可退，从事养蜂业的后继之人越来越少。消费者曾显“不敢买”的这种心态越来越多。不敢在市面上面买了，那些必须要喝蜂蜜的消费者们想尽一切办法就是为了追求买到纯天然蜂蜜。到养蜂场买成为了他们最后的希望。

大家都会相信自己的眼睛，亲眼看到蜂农从巢脾上面摇出来的蜂蜜总不会有假了。想象是美好的，现实有的时候就是那么残酷的。跑了几十公里，亲眼采蜜，最终买回来的还是“白糖蜜”，到底该怎么办？

根据多年的养蜂经验，今天在这里教大家几种方法，尽可能的避免买到“白糖蜜”

1、找那种经常没蜜可卖的蜂农，老实可信度高的蜂农。养蜂业就是靠天吃饭，天气不好就没有收成，天气好就收的多点，但终归到底“纯天然蜂蜜”产量是很低的。有些养蜂的，蜂养的少，蜜却卖的火爆，价格又低，还好像始终卖不完似的，要么就是低品质蜜采多了，要么就是白糖蜜。纯朴的蜂农有多少蜜就卖多少蜜，没有就是没有，所以在他们这里买可信度更高。

2、每次花期来的时候，尽量不要买第一批蜂蜜。蜜蜂在花期来之前的坏天气里面靠什么存活？靠什么发展蜂群？那是蜂农没日没夜的灌白糖维持下来的。有很多蜂农在花期来之前不断的灌白糖来扩展蜂群，以便于花期采蜜的时候能够有最大规模的采蜜蜂群。然而有很多蜂农在采蜜之前灌足了白糖，以至于花期开始的第一批蜂蜜80%都白糖，而且这种白糖蜂蜜又浓又稠，品相非常好浓度非常高。这个时候你要是买了，那就“中彩”了。

3、摈弃传统蜂蜜观念，不能每次买蜂蜜都以上次买的蜂蜜作为“天然蜂蜜”的判断标准。自然界这么多花种，环境这么复杂，纯天然的东西哪能保证每次都一模一样。每次买的浓缩蜜会是一样，每次买的白糖蜜会是一样，但好看终究只是它好看，浓稠终究只是它浓稠，可却不是“纯天然蜂蜜”。纯天然蜂蜜每次都可能会有细微的差别。夏天温度高稀点，秋冬春这三个季节温度低就浓点。

4、不要选便宜蜂蜜，纯天然蜂蜜产量低，养蜂成本是非常高的，蜂农是非常辛苦的。又想买到好蜂蜜，又要便宜；蜂农恐怕做不到，即使他想做到，也没有后续的资金支持来维系他们继续养殖下去。现在物价上涨，蜂农也要生活，蜂蜜的价格对应也会慢慢随着物价上涨，经过调查，纯天然蜂蜜在蜂农的手里售价一般不会低于35元已经，对于特殊产量极低的蜂蜜，一百多元一斤也是正常售价。低于这个价格不能说你买的一定就是假蜂蜜，但是至少不会有好蜜。

5、每次到养蜂场买蜂蜜之前，（1）要了解现在采集的是什么花，知道是什么花就知道这种花的花开花谢周期；（2）要了解最近天气，天气越差，采集周期就应该越长，甚至是没有蜜可取。（3）要了解蜂农是什么时候搬过来采蜜的，什么时候取得第一次蜜，什么时候取得第二次蜜。天气好的话采蜜周期一定要控制在5天以上才是好蜜。3天以内就采集是水蜜，3-5天采集的是中等蜜。（这里我们讲的是意蜂，毕竟养蜂场基本都是养的这种。土蜂一般是不会搬过来赶花的。两种蜜蜂的养殖是有区别的）

6、如果要买土蜂蜜，那就要和蜂农取得长期的联系，随时询问他的养殖情况，土蜂是中华蜂，产量低，采集周期非常厂，蜜质更细腻，相同采集周期土蜂蜜的浓度比意蜂蜜低。

掌握了以上几种方法，在以后到蜂厂买蜂蜜相信会有一个最基本的判断了，有了这些基本判断一定会最大限度的减少你买到白糖蜜的概率。

作为养蜂人，我也倡导各位同仁一起真诚的来从事我们的甜蜜养蜂事业。       文章 作者 专业蜂农+农民二十多年岳中华

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