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三大名蜜你知道各是什么吗?

中华蜂蜜网 2017年10月04日 07时50分58秒

枣花蜂蜜 枣花蜜是枣树花蜂蜜的简称,也叫枣花蜂蜜,是我国四大名蜜之一(槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜),是我国明确指出的一等蜂蜜,也是我国大宗蜜源中每

枣花蜂蜜
枣花蜜是枣树花蜂蜜的简称,也叫枣花蜂蜜,是我国四大名蜜之一(槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜),是我国明确指出的一等蜂蜜,也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。枣花蜜有其独特的风味,色泽为淡淡的琥珀色,甘甜适口,有强烈的枣花香味,因含果糖和胶体物质多,不易结晶,堪称蜜中之珍品。
枣花蜜具有很高的营养价值,含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、17种氨基酸、多种维生素和钙、镁、钾、钠、磷等多种微量元素及酶类。这些都是构成和参与人体生命过程不可缺少的重要物质。其主要营养成分有:
碳水化合物枣花蜜中含有很高的碳水化合物,约占总成分的70~80%,其中以果糖和葡萄糖最多,占总糖量的80~90%,所以甜度很高。糖是构成人体的一种重要物质,并且参与许多生命过程。如糖与蛋白质结合物糖蛋白,是细胞膜的组成部分,血浆蛋白、激素、粘液中的蛋白质也为糖蛋白,神经组织中含有糖脂的合成,维持神经功能能正常活动都需要糖。
此外,糖不仅可以提供能量,而且对肝脏有保护作用。而枣花蜜中的糖能很快被肠胃吸收,所以能作为病人治疗的营养食品,也是迅速补充人体糖分的最佳食料。蛋白质和氨基酸枣花蜜中含有蛋白质和人体必需的17种氨基酸。据北京市营养源研究所化验分析,每百毫升枣花蜜中含有天门冬氨酸5.7毫克、苏氨酸1.8毫克、丝氨酸2.4毫克、谷氨酸4.8毫克、甘氨酸1.7毫克、丙氨酸1.9毫克、缬氨酸2.1毫克、蛋氨酸0.6毫克、异亮氨酸1.8毫克、亮氨酸2.7毫克、酪氨酸0.2毫克、苯丙氨酸3.2毫克、赖氨酸1.4毫克、胱氨酸0.8毫克。
蛋白质是人体细胞组织不可缺少的物质,若供应不足,会造成蛋白质营养缺乏症,导致人体发育迟缓、贫血,对疾病抵抗力降低。金丝枣花蜜中粗蛋白质含量为0.17%,经常食用,可以补充食物中蛋白质和氨基酸的不足。维生素维生素是人体不可缺少的物质,枣花蜜中含维生素种类很多。关注蜂蜜时间,了解更多蜂蜜知识。据北京市营养源研究所化验分析,每升枣花蜜中含有维生素B 20.13毫克、维生素C2.5毫克,常食可满足人体对维生素的需要。微量元素枣花蜜中含有丰富的微量元素和矿物质,如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫、铁、锌、硒、钴等。据北京市营养源研究化验分析,枣花蜜中钙的含量为64.2ppm,铁1.9ppm,含磷0.001%。钙、镁、磷是骨骼的组成部分;磷和硫是蛋白质的成分,铁是血红蛋白的重要原料,锌是血液和其他组织以及许多酶的功能成分和活化剂,钴是维生素B12的组成部分。
因此,常食枣花蜜不仅能使体内无机盐得到平衡,而且使人体新陈代谢旺盛,精力充沛地工作和生活。酶枣花蜜中含有转化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化镁、裂解酶及磷酸酶等。酶是生物体中的催化剂,能将大分子分解成小分子,在生命活动中起着非常重要的作用。经常食用枣花蜜,可从中得到各种酶帮助消化。荆条花蜜荆花蜜是荆条花蜂蜜的简称,也叫荆条蜜,是我国四大名蜜之一(槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜),是我国明确指出的一等蜂蜜,也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。不仅是理想的滋补营养食品,而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心,并有补身益气、延年益寿之功效。
荆条蜜蜜源
荆条蜜的蜜源为荆条花,荆条是一种灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵、黄荆条,马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶,小叶边缘有缺刻状锯齿;圆锥花序,花篮紫色,核果。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地。耐旱,耐瘠薄,但以土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好,流蜜较多。荆条蜜特点荆条蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物,流蜜较多。每逢荆条开花季节,每群蜂可产蜜15~20公斤。其蜜色泽艳,呈半透明琥珀状;易结晶,结晶细腻乳白,气味芬芳,口感甜而不腻,成熟蜜浓度一般为41度~42度。关注蜂蜜时间,了解更多蜂蜜知识。
荆条蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度为2.13%、酶度为179%、含糖量为0.27%,并含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等。荆条蜜功效葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养分,所以食用葡萄糖含量较高的荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。同时,葡萄糖还是肠道益菌的粮食,所以荆条蜜有益于肠道健康。另外,荆条蜜还能促进体力恢复,也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。
荆条蜜也适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。常服荆条蜜,能增强人体特异性和非特异性免疫功能,提高体质,对心血管系统疾病,如强心、改善血液循环方面有辅助疗效,具有排毒养颜、止痛补虚之功效。洋槐花蜂蜜
三大名蜜你知道各是什么吗?
槐花蜜,又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、洋槐蜂蜜、洋槐蜜,是我国四大名蜜之一(槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜),是我国明确指出的一等蜂蜜,也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。槐花蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜,深受国外消费者喜爱。其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,颜色为水白色,为上等蜂蜜。
槐花蜜简介槐花蜜属于春末夏初的蜂蜜品种,花期大约在5月份左右,依照地理位置不同会有所差异。洋槐花期是4—6月,洋槐花芳香可提取芳香油;茎皮、根、叶供药用,有利尿、止血的功效;也是重要的蜜源植物。
槐花蜜主要分布于黄河和长江中下游地区,如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。
我国出口的蜂蜜品种当中,槐花蜜的出口量很大,也是中国级别最高的出口蜂蜜,以出口日本、韩国、美国、德国为主。日本、韩国人喜欢味道淡的,因此槐花蜜深受欢迎。日本消费蜂蜜主要依靠进口中国蜂蜜,进口比例达95%以上。其中槐花蜜更是离不开中国,槐花蜜占65%的比例。近几年,韩国蜂蜜消耗量增加,从中国进口的主要是槐花蜂蜜。槐花蜜特点(1)槐花蜜的颜色一般呈水白色、特浅琥珀色,清澈透明,越是颜色浅淡的洋槐蜂蜜越纯正,相反,那些颜色较深的洋槐蜂蜜就不是纯正的洋槐蜂蜜了。
(2)槐蜜具有槐花芳香,不宜结晶,味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。
(3)洋槐蜂蜜的味道甜而不腻,有洋槐花的花香,性平偏凉,最适宜上火的人群食用,同时洋槐蜂蜜有很好的美容作用,可以服用蜂蜜水或者用来制作蜂蜜面膜。
(4)槐蜜中果糖含量非常高,极易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖,是青少年与老年人理想食品,为上等蜂蜜。关注蜂蜜时间,了解更多蜂蜜知识。
(5)槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳,清热解毒,养心醒目,解渴胜津、祛皱消斑。药理作用槐花蜜其性清凉,具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用,并用于预防中风,同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用,尤其适合老年人。
常服槐花蜜能改善人的情绪,达到宁心安神效果。中年失眠者在临睡前服用洋槐蜜能降低中枢神经的兴奋剂,起到催眠的作用,还可以避免服用催眠药物的成瘾性。
槐花蜜对萎缩性鼻炎有一定的疗效,方法是每天早晚洗脸时,用小手指蘸点流动的自来水在鼻孔内清洗,清除鼻腔内的结痂和分泌物,充分暴露鼻粘膜后,再用棉签或手指蘸市售的洋槐蜜均匀地涂在鼻腔患处。坚持治疗两个多月,鼻腔痛痒会消失,无结疝样分泌物,嗅觉也基本恢复正常。
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