人们对蜂蜜常见的几种误解

误解一：喝蜂蜜会发胖。

如果有些朋友长期喝蜂蜜长胖了，应该是购买了非纯天然含其他双糖成分勾兑的缝制品。喝纯天然蜂蜜是不会发胖的。

蜂蜜中的重要成分是葡萄糖和果糖，蔗糖的含量只有5%左右，而蔗糖才是引起发胖和龋齿的关键物质。蜂蜜中葡萄糖和果糖是可以被人体直接吸收的，因此不会发生脂肪沉淀，所以喝蜂蜜水不会长胖。

相反蜂蜜能够促进消化吸收，能够起到减肥功效。

误区二：液态蜂蜜比结晶蜂蜜好。

蜂蜜刚采集出来是液态，所以不少朋友觉得液态蜂蜜才是纯正蜂蜜，比结晶蜂蜜好。

其实所有纯天然蜂蜜都会结晶（关注本公众平台回复数字“6”可以查客户试验视频），只是快慢不一样而已，结晶是蜂蜜的一个物理状态，和营养成分没有关系。相反，结晶是辨别蜂蜜真假的一个参照，那些一年四季都不结晶的蜂蜜可能就是勾兑蜜了。

误区三：蜂蜜结晶变成白色是掺了白糖。

蜂蜜结晶变成白色是正常现象，这个和蜂蜜种类有直接关系，比如椴树蜜，油菜花蜜，野桂花蜜，乌桕蜜等全结晶后会出现全部白色现象，特别是油菜花蜜和椴树蜜，结晶白色更加明显。

误区四：蜂蜜表层有白泡沫是变质了。

蜂蜜是否起泡其实也是衡量蜂蜜是否是纯天然的检测方法之一；蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质——过氧化氢的结果，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。

黑芝麻花蜜泡沫非常多，如下图

误区五：开水冲服蜂蜜口感好。

蜂蜜之所以被称之为养生圣品，最重要的原因就是里面有活性酶和各种微量元素；而这些物质一旦经过高温，就会丧失其活性甚至流失。

经科学验证，蜂蜜宜用不超过60度水温冲服。往期精彩《所有蜂蜜里面，这种蜂蜜最抗癌》，长按下方图片，关注蜂蜜知识网后，回复数字“1”即可阅读。蜂蜜知识网：fmskdn1、按住此图

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