蜂蜜是昆虫蜜蜂采集植物的花蜜或者蜜露，经过与自身物质混合以后充分酿造而成的天然甜味物质，主要成分是糖分，约占70%-80%左右，其次是水分，15%-20%左右，除此之外还有各种维生素，矿物质，蛋白质和氨基酸，生物活性酶，灰分等等之类的物质，蜂蜜甘甜可口，很多人都非常喜爱，蜂蜜有非常好的保健功能，可以提高人体免疫力，促进长寿、增强对疾病的抵御能力，对于女性而言，还有非常好的美容作用。蜂蜜除了是我们普通人喜爱的食品以外，在天上，还是宇航员的食物，蜂蜜是国际空间站宇航员的最佳食品。　　在太空国际空间站，蜂蜜是宇航员的最佳食品，工作，要承受很大的心理压力，人有时会感到孤独、恐惧、烦躁、失眠。空间站空间狭小，宇航员无法进行体育锻炼，会造成体力下降。身体活动量减少会造成肠道功能减弱，新陈代谢减缓以及免疫力下降。另外，在空间站，当进行太空行走时，会遭受宇宙射线的侵害。放射线的照射会破坏人体造血系统，并可能发生细胞的基因突变而引起癌症。　　美国国家航空航天局的科学家们通过研究多种食物的特性，最后得出结论一致认为：蜂蜜是国际空间站中生活的宇航员的最佳食品。因为一方面，蜂蜜足够黏稠，不会在国际空间站失重状态下四处乱飞。　　另一方面，有很好的养心安神定志的作用，常饮蜂蜜可减轻宇航员在太空环境下的心理压力，缓解孤独、烦躁感，消除恐惧，改善睡眠。再有，蜂蜜中有大量的果糖和活性物质，常服蜂蜜的人，能够增强肠道蠕动功能、提高免疫力以及加速新陈代谢，同时，也能够增强机体的抗辐射作用，防止射线导致的造血系统破坏以及基因突变而可能产生的癌症。　　蜂蜜的保质期很长，这样在空间站中不用担心蜂蜜会变质，但是其它的食物就不能像蜂蜜这样，比如水果和蔬菜，不能够保存太长的时间，对于几个月一次的食物运送来说，蜂蜜无疑是最佳的太空食物。