蜂胶的质量优劣直接影响到其食用后的效果。因此消费者在选样购买不同类型的蜂胶时应了解其相应的质量标准。 一、目前可售蜂胶的种类毛胶：直接从蜂箱中取得，未经过加工，含有蜜蜂肢体、木屑、泥沙、麻布纤维等杂质，其形态为不透明团块状或碎屑状，适于外用或作为鸡猪牛羊饲料强化剂。原胶：毛胶经工厂化训工后，杂质与重金属含量符合国际标准，形态为不规则条块状，适用于做食品、制剂品、化妆品的原料。蜂胶标准溶液：蜂胶乙醇溶液，适于外用或作为食品、制剂品添加剂及防腐剂。蜂胶水溶液：适于稀释后口服，或作为食品、制剂品添加剂。蜂胶油：蜂胶油溶液，可作为美容化妆品的原料，或日常皮肤保养。蜂胶干膏：蜂胶提纯物，胶片状，可作为食品、制剂品、化妆品的添加剂，并可用于工业、农业、畜牧业、水产养殖业。馅胶制品：各种含蜂胶的食品、制剂品、化妆品。二、蜂胶的质量标准需要检测质量的蜂胶主要是指毛胶，因它是其他类型蜂胶或产品的原料。主要鉴别有三：一是新鲜度，要求是当年采集的新鲜蜂胶，气味清香浓郁；二是杂质含量要低于5％；三是有效物质含量，即乙醇可溶物含量越高，等级就越高，低于55％者为等外品。 中国蜂胶质量标准规定：蜂胶中乙醇可溶物含量大于75％为优等品，大于65％为一等品。大于55％为合格品。标准还规定，不允许对天然蜂胶进行加热和人为添加其他物质。其感官指标如下：外形：呈不透明固体团块状或碎渣状。颜色：棕黄、棕褐带青、绿、褐色或灰褐色。气味：树脂香味(混有蜂蜜、香草、针叶树或杨树的气味)。结构：密实，折断时断面不整齐。坚硬度：20℃～40℃时有粘滞性，低于20℃时质硬。三、蜂胶的检验方法在购买蜂胶时主要从外观及物质性状两方面来鉴别其质量优劣。外形：蜂胶不透明，呈固体状，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，眼观无蜂尸、不屑及其他杂物。色泽：呈黄褐色或灰褐色，有时带有青色，少数接近黑色，有光泽感。香味：蜂胶燃烧时发出树脂的特殊芳香气味，用舌头尝味微苦，香气愈浓愈佳。粘性：蜂胶有粘性，用手搓能软化，36℃时质软，粘性最强，15℃时变硬、变脆，60℃～70℃时熔化并分离出蜂蜡。粘性愈大，质量愈好。比重：蜂胶比重在1.127左右为好，比重低，蜂蜡含量高。纯度：蜂胶溶于95℃乙醇中，呈透明栗色溶液，只有颗粒状沉淀，不能有其他实质。另外，可根据乙醇浸出物含量将蜂胶分级。