椴树:是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀色，醇厚甘甜。具有浓郁的香味，容易结晶。是我国东北特有蜜种，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。

椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。

         营养成分

椴树蜂蜜含有氨基酸、酶及酯类。

椴树蜜的成分含量表:

蜂蜜

葡萄糖

 果糖

 蔗糖

 粗蛋白

水分

灰分

酸度

酶值

椴树蜜

32.333

39.904

2.145  

0.213

16.8

0.3

2.054

10.9

储藏:密封避光、室温保存、如有结晶现象不影响质量。

食用:直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果调味。日服25-50克。椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。

功效:用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能;另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。

(1)养胃补虚。

(2)清热补中、解毒润燥。

(3)有一定的镇静作用。

(4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效

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