山楂，又名山里红、红果，是我国特有的药果兼用树种。山楂具有开胃消食，活血化瘀，平喘化痰，增强机体的免疫力，抗衰老、抗癌的作用！

山楂虽好，却不建议生吃，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。日常生活中，山楂片、山楂卷、山楂糕都是非常受欢迎的山楂制品，然而，细心的朋友会发现，这些山楂制品里都含有多种食品添加剂。

今天咱们就来自己在家做一道没有添加剂的山楂糕！

食材准备：山楂（去核）500克，蜂蜜（白糖/冰糖）500克

步骤：

1、山楂洗净去核。

2、放水，跟山楂一样高就可以，大火煮熟，转中火煮得烂烂的。

3、晾凉后，放料理机里打成糊糊。

4、打好的山楂糊糊，加入蜂蜜，放炒锅里文火熬。熬一会儿，里面含的气泡就都漂上来了，颜色就变得美丽了。气泡基本都泡干净了，到没有灯照着也有亮亮的感觉的粘稠状态就可以。

5、关火，装盒，晾凉让它凝固！OK！！！我是放在烤盘里了，比较浅，凉了好扣出来，如果太深的容易不好扣出来哦！这是经验哦~~~因为第一次做的时候放在了饭盒里，很费劲才扣出来呢！

6、美味又健康，吃起来！这是去年的成品^-^，因为今年的才出锅，还没有晾好哦。