蜂蜜食谱

蜜制山楂糕

中华蜂蜜网 2016年12月01日 18时06分44秒

山楂,又名山里红、红果,是我国特有的药果兼用树种。山楂具有开胃消食,活血化瘀,平喘化痰,增强机体的免疫力,抗衰老、抗癌的作用!

山楂,又名山里红、红果,是我国特有的药果兼用树种。山楂具有开胃消食,活血化瘀,平喘化痰,增强机体的免疫力,抗衰老、抗癌的作用!
山楂虽好,却不建议生吃,生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。日常生活中,山楂片、山楂卷、山楂糕都是非常受欢迎的山楂制品,然而,细心的朋友会发现,这些山楂制品里都含有多种食品添加剂。
今天咱们就来自己在家做一道没有添加剂的山楂糕!
蜂蜜 山楂糕 蜂蜜吃法
食材准备:山楂(去核)500克,蜂蜜(白糖/冰糖)500克
步骤:
1、山楂洗净去核。
2、放水,跟山楂一样高就可以,大火煮熟,转中火煮得烂烂的。
3、晾凉后,放料理机里打成糊糊。
4、打好的山楂糊糊,加入蜂蜜,放炒锅里文火熬。熬一会儿,里面含的气泡就都漂上来了,颜色就变得美丽了。气泡基本都泡干净了,到没有灯照着也有亮亮的感觉的粘稠状态就可以。
5、关火,装盒,晾凉让它凝固!OK!!!我是放在烤盘里了,比较浅,凉了好扣出来,如果太深的容易不好扣出来哦!这是经验哦~~~因为第一次做的时候放在了饭盒里,很费劲才扣出来呢!
6、美味又健康,吃起来!这是去年的成品^-^,因为今年的才出锅,还没有晾好哦。

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