蜂蜜食谱

蜂蜜种类及功效

中华蜂蜜网 2017年05月03日 09时30分30秒

百花蜜: 采自深山老林的多种树木、花草和药材花蜜酿造而成,具有多种蜂蜜的药效,清咽润喉、利尿通便、排毒养颜、调节胃肠道菌群、对心脑血管有辅助疗效,男女

百花蜜:
采自深山老林的多种树木、花草和药材花蜜酿造而成,具有多种蜂蜜的药效,清咽润喉、利尿通便、排毒养颜、调节胃肠道菌群、对心脑血管有辅助疗效,男女老少都可食用,成为中老年人保健蜜。
具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用,常食用可以提高青少年的免疫力,助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
1月:枇杷蜜
枇杷蜜甘甜上口,是蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的药效,有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效,是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。枇杷蜜白枇杷蜜为佳。属稀有传说蜜种,冬蜜.因产地环境、土壤、气候、果树品种、采蜜时间的不同枇杷蜜的物理特性(结晶与否)与品质也各有特点,药用价值不尽相同。枇杷主要产地为南方各省,如安徽、福建、浙江、江苏等省。
2月:油菜花蜜
油菜花蜜是一种营养丰富的天然食品。它柔润适口,甜而不腻,无副作用被誉为“人类健康之友”。富含人体所需的多种维生素、有机酸,且不含脂肪。老年人长期食用,可增强体质,补益精神。天然成熟蜂蜜具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血压、防止血管硬化的效果,自身具有强大的杀菌力,耐储藏。 
3月:柑橘蜜
柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花酿制而成,色泽多种多样,白色至浅琥珀色,味甜润而微酸,有柑橘香味,不易结晶,结晶乳白细粒或油脂状,蜂蜜划分等级为一级品种。柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中之功效。柑橘蜜富含多种维生素C,具有养颜抗活血;润燥通便、养心安神,是理想的绿色保健食品!调节肠胃功能,增强食欲,防止便秘。清肺作用,对呼吸系统疾病有相当效果。改善神经系统疾病,改善睡眠。保护肝脏。杀菌消炎,促进伤口愈合。美容、护肤作用。
4月:荔枝蜜
蜂蜜种类及功效
荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜,颜色为琥珀色,芳香馥郁,带有浓烈的荔枝花香味。蜜源主要分布于我国华南地区,如广东、福建、广西等省。荔枝盛产南方,被誉为“果中之王”。荔枝蜜采用荔枝之花蜜,气息芳香馥郁,味甘甜,微带荔枝果酸味,既有蜂蜜之清润,却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分,故无荔枝之燥热,但其特殊的生津、益血、理气、之功效,是岭南特有的蜜种。
中国医学认为:荔枝味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效,适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。 
5月:龙眼蜜
龙眼蜜又称“桂圆蜜”,是蜜中上品,主要分布于我国华南地区,以及台湾地区,如广东、广西、福建、贵州等省,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易结晶,具有龙眼的浓烈香气,在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。龙眼蜜相对较稀:即使蜜蜂酿造达7天,仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀、一般浓度在39度靠上40.5度靠下!也少有出现结晶现象。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。
3~5月:雪脂莲蜜雪脂莲蜜又称苕子蜜,雪脂莲蜜因其结晶时宛如雪、脂而得名。此蜜实为苕子蜜,是主产于云南的珍贵蜜种。既有普通蜂蜜的解毒润燥作用,又有苕子清凉养颜、滋润肌肤的独特功能。苕子蜜是蜜蜂采集自云南高原中苕子花蜜酿造而成,气味清香,质地浓稠,为上等蜜。 苕子蜜呈浅琥珀色,结晶颗粒较细,为白色,气味清香,味道甘甜。可作为儿童、老人的滋补剂,能营养真皮、消除皱纹、改善皮肤外观、增强皮肤弹性、保持皮肤柔软。作为美容品,可使皮肤细腻、亮泽。对色素沉着、作用明显,久服能提高机体免疫能力。 
6月:洋槐蜜
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜。洋槐蜜色泽微黄,呈水白色的甚少,均为透明状,具有清淡的槐花香味,不易结晶,为上等蜂蜜。护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化,较适用于心血管病人的保健食用,并用于预防中风。洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳。临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用,常服本品能改善人的情绪,达到宁心安神效果。因此,洋槐蜜更具有槐花芳香,味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。 
6~7月:荆条蜜
蜂蜜种类及功效
荆条蜜是是四大名蜜之一(荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜);也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。不仅是理想的滋补营养食品,而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心,并有补身益气、延年益寿之功效。美容、健体、润燥、祛风解毒、润肠通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。常服荆条蜜,能增强人体特异性和非特异性免疫功能,提高体质,对心血管系统疾病,如强心、改善血液循环方面有辅助疗效,具有排脓托毒、止痛补虚之功效。 
7月:枣花蜜
枣花蜜呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,枣花蜜不易结晶,需要长时间在低温条件下才能看到缓慢结晶过程。气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重。甜香可口,尤为女士偏爱。内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。果糖含量极高。维生素:以维生素C的含量特别高。矿物质:含有较多的铁和铜。根据权威资料证明枣花蜜具有抗菌消炎,促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,解毒保肝,强心造血,调剂血压血糖,调节神经、改善睡眠,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效。 
7~8月 椴树蜜
椴树是一种高大的乔木,是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期,椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气,椴花很小,每朵花都由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹,色为浅琥珀色,醇厚甘甜。具有浓郁的香味,容易结晶。是我国东北特有蜜种,具有养胃补虚、清热补中、清肝明目、增强体质、改善情绪、镇静催眠,预防血压偏高,维护脑细胞功能。润肠、解毒、助消化等功能较适合男女老少,受欧洲人喜欢,是难得的森林蜜种。
9~10月玄参蜜
内含挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻仁酸、硬脂酸等多种有机酸。促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力。解热消炎治疗慢性咽炎等各种慢性炎症。预防心血管疾病,临床用于治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等.

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