夏天是一个高温的季节，许多食物在进入夏天之后，就会容易发生变质，让人们不知道该怎么保存。虽然成熟蜂蜜不易变质，但是非成熟蜂蜜由于水分含量较高，比较容易变质，尤其是在温度较高的夏季。今天就来看看夏天该如何保存蜂蜜吧~

1、蜂蜜在夏天中一定要密封后存在，大家在购买蜂蜜时多是一大瓶一大瓶的包装，在食用的时候却是一点的点的吃，这就要求大家在取食蜂蜜以后及时把它的密封好，以免它吸入过量的水分，从而出现变质，另外大家取食蜂蜜时的用具一定要干燥，不然会向蜂蜜中带入水分。

2、在夏天中存放蜂蜜时，不能让容器过满，要留有一定的空间，因为温度升高以后，酵母菌的活性也会升高，蜂蜜容易产生泡沫，如果没有足够的空间，容器内的气压就会变大，蜂蜜变质的机率也会增加许多。

3、蜂蜜在夏天长期存放进，保存蜂蜜的器皿材质也非常重要。最好使用玻璃器皿，也可选择食品级的塑料瓶，一定不能把它放在含有金属材料的容器内存放，不然在高温的作用下，金属材料可能会与蜂蜜发性化学反应，产生某些对人体有害的成分。

4、蜂蜜在夏天中也可以存入冰箱之中，但是只能放在冷藏室中，不能进行冷冻。就是这样存放的蜂蜜也容易出现结晶的情况，从口感上来说，也会有很大的改变，如果大家想把结晶蜜再变回到液体可以在五十度的温水中进行加热。

5、在夏天存放蜂蜜时也可以把它放在冷水中，如果家在农村，有水井最好，可以把蜂蜜密封以后存放在井底的水中，这样存放的蜂蜜既不会变质还不会出现结晶。

6、此外，平时购买蜂蜜后在取食以后可以用保鲜膜把瓶品封一下，再盖瓶盖。这对蜂蜜的保存是很有利的。