秋季，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒等。秋季养生的重点是要少辛多酸，多吃醋是必不可少的，还有各种酸溜溜的水果，蜂蜜是则是润燥的佳品，所以秋季养生要学会争“蜂”吃“醋”。

蜂蜜润燥 

　　  明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，“蜂蜜有六种功用，生则性凉，故能清热；热则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹疮疡之痛。”

 

　　  我国古代医学家提倡的“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。食用蜂蜜最好是在秋季开始。根据燥则润之的原则，此时食用蜂蜜是保健养生的最佳时期。

 

　　  现代营养学研究，蜂蜜含有对保持人体健康、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸等。

　吃醋降脂

　　   醋又被称为苦酒，自古以来就是一味重要的中药，其保健养生的功用也早已为人们所熟知。历代医药学家在用醋治病养生方面积累了许多经验。

 

　　  研究发现，人只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降；花生含脂肪为40%至50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，两者相互结合，对身体有很大帮助。

  

　　  传说唐代女皇武则天在她的御膳桌上，每餐总要喝一盅醋，直到老年时仍然风韵犹存，面泛红润，常年坚持吃醋也许是她保持容颜的原因之一。

 

　　   当然，再好的东西都得有个量，个人需根据自己的体质适当调整食用方法。以免过犹不及。（重庆龙湖医院）