蜂蜜怎么吃才最有效?怎样才能最大限度地摄取蜂蜜的营养?　　这里收集一些方法和信息供蜜友们分享：　　1、吃蜂蜜最佳时间　　蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效。　　2、冲蜂蜜有讲究　　不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%～80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。最好用温开水，以40～50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。　　3、正确储存蜂蜜　　由于蜂蜜是弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风的环境中。　　4、吃多少为好　　建议早晚各喝一杯蜂蜜水，如果没有特别需要，一天别超过50克。　　5、其他避忌　　蜂蜜不能和葱、韭菜、豆腐豆制品一起食用，它们之间产生的生化反应会引起腹泻。　　不满一周岁的婴儿最好不要食用，容易过敏，甚至引起更严重的后果。