一倒 将整瓶蜂蜜倒过来，里面的气泡升得越慢证明该蜂蜜浓度越高，含水量越低，质量也就越好。　　二拉 拿筷子蘸取蜂蜜，质量差一点的蜂蜜是一滴一滴的;而质量好的蜂蜜， 丝是很长很细的，即使断了还有一个回丝的过程，也就是说断了以后还会往回弹一下。　　三渗 滴一滴蜂蜜在纸上，劣质蜂蜜会透过纸背，好的蜂蜜会淌下来，蜜珠不会透过去。