蜂蜜中含有单糖、寡糖、酚酸、黄酮类化合物、抗菌酶和抗菌活性等生物活性成分，具有补充营养、抗菌抗氧化等作用，成为大家都很喜爱的天然食品。蜂蜜冲泡饮品时可代替糖来增添风味，补充身体的营养与能量。那蜂蜜水要在什么时候喝？要注意哪些事情呢？今天就来聊一聊蜂蜜水的小常识！

经常见到有人询问蜂蜜是温性的还是凉性的，说实话，我不是中医师，也无法判断蜂蜜的药性是温性还是凉性，不过借助于无所不能的互联网，我查找了一些相关的内容，加上自己所知道的一些知识，斗胆说一下哪些蜂蜜是温性的。

我们先来看看蜂蜜有哪些作用。《神农本草经》中说它可以“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年”。现代营养分析表明，蜂蜜中葡萄糖果糖含量大约85%左右，这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有多种维生素 和矿物质。此外，蜂蜜中还富含淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。

凉蜂蜜水清热,温蜂蜜水补脾

具体到服用方法上，新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可冲水喝，而后者要比纯蜂蜜更易吸收。此外，用不同的水温冲服，功效也各有偏重。明代医学家李时珍指出： “蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”因此，用凉水冲服蜂蜜，具有清热、润燥，解毒 的作用，适合于体质偏热的人；而用温水(40—60摄氏度为宜)冲服蜂蜜，则补益脾胃，促进消化，适合于脾胃虚弱的人。

　　

需要注意的是，蜂蜜虽好，但也不要过量服用，成年人每天服用30-50克为宜。

蜂蜜性温还是性凉

蜂蜜性温还是性凉，这是经常被问到的问题，其实凉性或者温性是属于中医的术语，我们只有从中医的典籍中寻找蜂蜜到底是温性还是凉性。

　

《本草纲目》是中药百科全书，里面说蜂蜜“生凉，熟温”，那么是不是说蜂蜜属于性平的食物呢，别急，后面又说“蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之”。这里说生凉熟温，意思是生蜜是凉性的，熟蜜是温性的，什么是生蜜和熟蜜，具体请看历史消息哦。

　　

所谓的生蜜其实就是没有经过加工的蜂蜜，熟蜜就是经过大锅熬制的蜂蜜，不过这个温度不能过高，《本草纲目》中有详细的记载。上面所说的蜂蜜是我国古代的蜂蜜，也就是中蜂蜜，采集的蜂蜜也都是百花蜜，那么现代的意蜂蜜和单花蜂蜜也是这样的性质吗?

古人典籍中所记载的蜂蜜都属于土蜂蜜，也就是中蜂蜜，百花蜜，而现在市场上最多的是意蜂单花蜜，这些单花蜂蜜和蜜源植物密切相关，属性也不会和古人所说的蜂蜜一样了，搜索过很多文章，发现一些性温的蜂蜜种类。

                 　　

我们知道，现在的蜂蜜都属于分离蜜，也就是属于《本草纲目》中所说的生蜜，但是并非都是凉性的，我认为现在的蜂蜜有性平偏温和性平偏凉两种类型。比如枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜属于性平偏温的蜂蜜，而洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、紫云英蜜等等属于性平偏凉的蜂蜜品种，当然这是我个人的认识，可能有偏差。

这些性温的蜂蜜是枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜，这是很多人都说是温性的蜂蜜，温性蜂蜜适合体寒或者身体虚弱的人食用，有些人以为食用这样的蜂蜜会上火，其实也并非如此，蜂蜜用凉水冲的话，即便是性温的蜂蜜也不会上火。

　　

蜂蜜的性质除了跟蜜源有关以外，还和食用方法有关，比如我们不止一次的提到过，蜂蜜用温水冲服就是温性的，用凉水冲服就是凉性的。这个可以作为大家食用蜂蜜的时候的一个参考。枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜这三种蜂蜜是温性的比较多。

蜂蜜水清热，温蜂蜜水补脾 />

我是觅蜜哥，我为蜂蜜代言

我觅蜜哥2014年开始做微商，帮我家里销售纯正土蜂蜜、原蜜，一直坚持到现在，快四年了，也认识了不少养蜂的蜂农，对于蜂蜜市场，很多蜂农很无奈，自己生产的很多好蜂蜜只能低价卖给蜂蜜企业或是给蜂蜜贩子低价收购，自己面对市场很难卖得出去。我觅蜜哥之所以能坚持到现在，就是为了自己的信念，让大家能买到纯正的真蜂蜜，只要自己能坚持就是最好的，近四年来得到了很多客户的认可，也有一帮跟随觅蜜哥卖蜂蜜的朋友，感谢他们在背后默默的支持和鼓励，我会一直坚持和努力为大家提供更多更好的纯正蜂蜜。

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【觅蜜哥】：微品牌策划人、花期觅蜜蜂蜜品牌创始人、山神蜂蜜创办者。

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