蜂蜜作为保养佳品的历史由来已久，在殷商甲骨文中就有“蜜”字了，可见古人早就认识了蜂蜜。《神农本草经》把蜂蜜列为药中上品，说它“味甘平，主心腹邪气”。《本草纲目》说蜂蜜入药“益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志轻身，不饥不老延年”。　　蜂蜜的甜主要来自约占它成分65%～80%的葡萄糖和果糖，蔗糖含量非常少，不超过8%，葡萄糖和果糖特别容易被人体吸收，所以它的营养价值很高。蜂蜜的颜色从水白色到深琥珀色，差别很大，因为蜜源植物的品种不同，蜂蜜的成分、芳香、功效也各有千秋，分别体现了它“除众病”的各个侧面。大家了解了不同花蜜的功效可以有针对性地服用，养生效果会事半功倍。　　一般认为桂花蜜能消肿止血，润喉通肠;龙眼蜜能补脑益智，增强记忆;洋槐蜜能舒张血管，宁心安神;桉树蜜能抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎……