1、蜂蜜保存宜放在低温避光阴凉处，不能晒太阳；　　2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，这样还可以防口味流失；　　3、不能放入冰箱贮藏，防止结晶；　　4、注意保持瓶口的清洁　　5、为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品)等同储存；　　6、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、发酵、污染等。