中华人民共和国行业标准

SB／T－1O096－92 蜂胶

1 主要内容与适用范围本标准规定了蜂胶的质量要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于生产、收购和销售的蜂胶。2 引用标准GB 601化学试剂 滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备。3 术语

3.1蜂胶

指工蜂（西蜂种）从植物体上采集的树脂与其上颚腺分泌物和蜂蜡等形成的具有粘性的固体胶状物质。

3.2 氧化时间

指蜂胶中还原性物质的含量，通常用高锰酸钾溶液紫红色消退的时间表示。

4 质量要求

分等质量要求见表l。

5 检验方法

5.1 抽样与取样

5.1.1抽样方法 每批 20件以下者，抽样件数不少于 50％；20件以上者，每增加 10件，增抽样品1件。

5.1.2 取样方法 随机从包装中取出蜂胶若干块，用刀从不同蜂胶块上取下样品约 5～10 g每批取样总量不得超过 300 g将所取样品放在 3～10℃冰箱中 30 min，取出样品用电动粉碎成粉状，分成两份，1份放入玻璃瓶中，密封后加挂标签，备查，另1份供检验使用。

5.2感官和组织状态检验

将蜂胶块放在阳光充足的地方，观察其状态和颜色；打开胶块，立即嗅其气味，口尝其滋味，同时取少许样品于玻璃板上点燃后闻其气味；将蜂胶块放在15℃以下2～3h，用锤打开视察其断面；观察在规定的温度范围内蜂胶块的软硬度变化，在同样气温下优等品质地较软；合格品较硬。

表1蜂胶分等质量要求

项目

等级

优等品

一等品

合格品

感官组织状态

状态

呈不透明固体块状或碎渣壮

颜色

棕黄色、棕红，有光泽

棕褐带有青绿色，光泽较差

灰褐色，无光泽

气味

有芳香气味，燃烧时有树脂乳香气，口尝味苦，略带辛辣味

结构

断面结构紧密，呈黑色大理石花纹状

断面结构密实不一，呈沙粒状

断面结构粗糙，有明显的杂质

硬度

20-40时，胶块变软，有粘性，20以下胶块变硬、脆

理化指标

乙醇提取物含质（%）

≥75

≥65

≥55

杂质和蜂蜡含量（%）

≤25

≤35

≤45

碘值（%）

≥35

≥35

≥35

氧化时间（s）

≤22

≤22

≤22

酚类化合物含量（%）

≥12

≥12

≥15

黄酮类化合物定性反应

阳性反应

阳性反应

阳性反应

注：不允许对天然挂胶进行加热和人为添加物流5.3 理化检验 试剂纯度均为分析纯，所用水为蒸馏水或同等纯度的水。