进入秋冬季节，蜂蜜是养生的最佳食物之一。不过，喝蜂蜜也有讲究，比如蜂蜜什么时候喝最好，怎么喝蜂蜜最润肠。要想喝得健康，就必须留意五大注意事项，其中一些禁忌更是不能违犯。否则不但滋补不了身体，还会让自己很难受。

市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用，可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，这样能完全吸收蜂蜜的营养。

冲调蜂蜜水温不要超过60摄氏度，否则营养容易损失。用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显著。

蜂蜜呈酸性，保存时不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

民间盛传，由于花期的缘故，秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，将其熬熟才能解毒。这种说法是错误的，首先，有毒的花品种极少，少数山区才有，蜂农会根据环境选择蜂场，毒蜜很难流入市场。其次，高温加热的办法无法消除毒性，反而会让蜂蜜营养大大损耗，不要轻信。