• 一看:土
蜂蜜在春、秋、冬都会结晶,半结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶,在半结晶状态时是沙沙的那种,颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种,由于
花粉地域不同,颜色有差异。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。
• 二闻:土蜂蜜是混合花的味道,而意大利蜂的则是单一的花香。
• 三品:取一小勺土蜂蜜放入口中品尝,味道浓厚,花香味沁人心脾,徐徐咽下,有的润甜绵长,有的辣嗓感明显,有的入口10分钟之内都有余酸味,因为是天然花蜜所酿,没有统一味道
标准。
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