1、倒放蜂蜜瓶出现漩涡

将蜂蜜瓶倒放，蜂蜜会在瓶子内壁出现漩涡滴落，方瓶可侧放，圆瓶可以倒放。纯蜂蜜浓度很高，会在较低的地方滴落并会出现回弹，速度缓慢出现漩涡。

2、摇晃蜂蜜有大小均匀的气泡 剧烈摇动蜂蜜瓶后蜂蜜中会有大量的大小均匀泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下或与空气接触易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白色小泡泡。（此方法可以鉴别不能开瓶的超市蜂蜜）

1、让孩子体会到成功的

3、蜂蜜结晶体柔软        蜂蜜在冬天会结晶，有人认为是假蜜，其实所有的蜂蜜都会结晶，只是在不同的温度下结晶，菜花蜜在13°左右会结晶，洋槐蜜会在3°左右结晶，其原因是菜花蜜中葡萄糖含量比果糖高点，葡萄糖结晶温度在13°左右，洋槐蜜中含有的结晶温度在3°左右的果糖多些，所以会在比较冷且时间长会结晶，且结晶体是蓬松的。

这些结晶体柔软，温度升高都会融化，所以用手指捏柔感觉柔软且慢慢融化成液态，捏柔假蜜结晶体则硬而不会融化。

4、加水轻摇晃呈蜂巢状取少量液态蜂蜜在盘子中，从边缘倒少量的清水，轻拍打盘子，可以看见蜂蜜变成蜂巢状。

5、闻气味、尝口感纯蜂蜜气味清香，带有淡淡的花香，山花蜜（百花蜜）还带有轻微的药味（蜜蜂采集到野山药花），而假蜜且是明显的香精味道且刺鼻；

纯蜂蜜口感绵软细腻，回味长久，喉感带有轻微酸或微辣，而假蜜则有单一的明显的糖味且淡薄短促，没有回味感。

5、外观辨认

纯蜂蜜通透晶莹、无杂质，质感纯正（结晶除外），假蜜则浑浊，透明度差。

6、加水摇晃把纯蜂蜜倒入空矿泉水瓶，按1:2比例加入清水，用力摇晃，纯蜂蜜会产生大量的泡泡，并且静置一段时间会消失。

以上方法较准确，希望喜爱蜂蜜的朋友都能吃到纯正蜂蜜，避免上当，另 巢蜜很难人工造假！

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