春夏花开蜂蜜香！蜂蜜，是“大自然中最完美的营养食品”，自古以来，这种由蜜蜂辛苦飞行、采集鲜花酿成的美好食物，总能给人们带来温暖的满足和幸福，是蜜蜂用辛勤的劳动馈赠给人类的财富。

好蜂蜜，来之不易

越是越是珍贵的食物，越是来之不易。要收获一瓶原生态的好蜂蜜，过程远比您想象的更不容易，不仅蜂农要起早贪黑，勤劳的蜜蜂们更是需要“鞠躬尽瘁”，一只蜜蜂穷其一生所采集的蜂蜜仅有一两茶匙的量。为了获得1公斤花蜜，蜜蜂必须在花和蜂箱之间往返300万次-500万次之多。

蜜蜂采蜜时， 通过一根柔软多节、生满细毛、前端有唇瓣的长吻，将蜜汁吸入它体 内的蜜囊中。蜜囊如同能够伸缩的气球，是临时贮存蜜汁的仓库。平时蜜囊的容积只有 13-16mm, 吸满蜜汁后可以扩大5-6 倍。蜜蜂将蜜囊装满后，飞回自己的蜂巢，将蜜汁吐给内勤蜂，再由内勤蜂加工酿造。这些内勤蜂把自己的蜜囊和口器变成一个个“小加工车间”，它们把从外勤蜂接过来的花蜜不断地吸进又吐出，同时将唾液腺分泌的转化酶和花蜜混合，在转化酶的作用下，花蜜中的蔗糖不断地被分解成单糖——果糖和葡萄糖，消化道也吸收一部分花蜜中的水分；与此同时另一部分内勤蜂按一定的队形排列在巢内外的通道上，同时振翅扇风，让气流迅速通过蜂巢以带走花蜜中的大量水分，使它浓缩，使含水量由原来的40% 以上降至18%左右，形成高浓度的蜜液，可以抑制各种微生物的生长，并通过腺体分泌转化酶的混入促使蔗糖充分地转化为葡萄糖和果糖，降低蔗糖的含量。蜜蜂将稀薄的蜜汁酿制为成熟蜂蜜，通常需要 5 -7 天时间。

蜜蜂采集的无论是花蜜 、蜜露 ，还是甘露，都需要经过它们充分的加工酿造，才能转化为成熟蜂蜜。

好蜂蜜，产量不多

一般人认为“花蜜=熟蜜”，其实不然。熟蜜的最后一道工序，蜜蜂们会把储有蜂蜜的巢房外侧用蜂蜡封住并进行贮藏，这种完全成熟的蜂蜜才是真正的蜂蜜。

在采蜜的季节里，蜜蜂每天要采集飞行10~20次，每次至少要采集数百朵花，甚至上千朵。每次采蜜量约占蜂体重的一半，平均为40mg最多可达70~80mg如果蜜蜂每次采集飞3公里，那么采集1000g花蜜，就要飞行15万多公里，酿造1000g 成熟蜂蜜，就得飞行30万公里以上。

由此可见，蜜蜂采集酿造蜂蜜，得付出惊人的劳动代价才能换来对我们益处多多的成熟蜂蜜。

现在市面上一些品牌为过度追求生产效率，在蜜蜂用蜂蜡封盖之前就将蜂蜜采集出来，由于糖度低而采用减压浓缩炉等进行过热加工，这样的蜂蜜不符合品质要求。

好蜂蜜，颐养身心

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。现代科学分析，蜂蜜含有多种矿物质与维生素，这是人体代谢活动所必需的。在初夏，如果每天能饮用1--2匙蜂蜜，用一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有非常好的滋补作用，老年人饮用尤为适合。

春夏季宜省酸增甘，以养脾气。因为天气暖和之后人们的户外活动增多，体力消耗较大，需要较多能量，可适当由糖供应。而糖的极品则是蜂蜜。另外秋冬空气干燥，容易上火，皮肤易缺水，常喝蜂蜜有滋润美肤的作用哦!

大家可以用蜂蜜每天早、晚各饮1杯蜂蜜水，有提高自身的免疫力、养颜护肤、增强体质、神醒脑、调理内分泌之功效。

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