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蜂蜜美食汇——跟我一起做苏式月饼!

中华蜂蜜网 2017年09月29日 09时02分58秒

中秋节(农历八月十五日)是我国的传统佳节,始于唐朝初期,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文

中秋节(农历八月十五日)是我国的传统佳节,始于唐朝初期,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。自古便有祭月、赏月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,且流传至今。
那么,今天小编除了要祝朋友们节日快乐,阖家欢乐!另外,还带来了一道苏式酥皮“蜂蜜玫瑰月饼”
材料:水油皮:普通面粉300克,玉米油65克,白砂糖60克,水130克(根据面粉吃水性调整)
酥油皮:低筋面粉180克(可用普通面粉加20%玉米沉粉代替),玉米油90克
馅料:炒好的莲蓉500克(小编自已炒的哈),蜂蜜玫瑰酱100克(小编自己腌的哈)
开始啦
1、把水油皮的材料混合揉成面团,覆膜醒20-30分钟备用
2、把酥油皮的材料混合揉成面团
3、把莲蓉和蜂蜜玫瑰酱混合,拌匀备用4、把两种面皮分别分成均匀的20份小面团,取一份水油皮压成中间厚边缘薄的面皮,取一份酥油面团包在中间,虎口收口,收口朝下放。(每个都这样重复)
5、把包好的面团由中间向前后,均匀的擀开。不要太用力,主要是均匀。
然后卷成卷。
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再擀开
再卷起来(每个都这样重复),放在一边覆膜醒20分种。
6、醒好的面卷压扁,擀成中间厚,边缘薄的面皮包入馅料包好,收口向下放在烤盘里,备烤
7、烤箱200度预热,包好的月饼刷蛋液,放入烤箱烤5分钟后转150度烤10分钟
出炉了~~~~
香香哒~~~~
蜂蜜与玫瑰的完美结合,加上香酥可口的酥皮,人间美味!!!
因为小编炒白莲蓉的时间是用的蜂蜜,玫瑰花也是用蜂蜜腌制的,所以这个月饼只有面皮里面有一点点白糖,非常的健康哦。
豆沙、莲蓉的炒法请本公众号,查看历史消息!
学会了这个月饼,您可以做各种馅料的小点心给家人吃哦,下一期会告诉大家烧饼酥皮做法,请关注哦!
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以后小编还会跟大家一起分享更多健康美食的家常做法!欢迎关注!!!
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