假蜂蜜是每一个蜂蜜爱好者的痛。

一直不断的有蜂蜜行业的内幕流出：某某企业蜂蜜作假、蜂胶作假、蜂王浆造假......

其中不乏大中型企业，在这点上很多企业真的是缺乏社会责任感，不断的挑战消费者的限度。

就像前些年毒奶粉事件一样，听起来真是骇人听闻！

蜂蜜造假很常见，大家对此已经很熟悉了，现在造假方法主要是勾兑果葡糖浆，今天小蜂就和大家来分享一下。

何为糖浆？

糖浆就是用碎米还有陈粮发酵等经过转化出来的产物。

01为什么要用糖浆造假呢？

一个非常主要的原因是果葡糖浆和蜂蜜的很多数据指标是一样的，再调配其他成分，很多质检的仪器都很难做出分辨，所以市场上这种掺假是最为广泛的。

其二是糖浆成本低，故而利润高。现在价格竞争太大，成本高的好蜜价格上优势很小，所以往往销售很难，而假蜜便宜，反而卖的很好。

02果葡糖浆与真蜂蜜识别特点

糖浆首先甜度差。

很多人吃好蜜，觉得甜的齁嗓子，所以认为是掺糖了，这是大错特错，为什么？！

因为蜂蜜是最甜的天然甜味剂之一，主要成分是甜度较高的葡萄糖和果糖，一般蜂蜜的甜度是我们平时吃的糖的1.3倍左右，所以加糖的怎么可能甜过蜂蜜？不甜何以称为蜂蜜？甜如蜜也就是这么来的。

还有糖浆的甜度单一，基本没有花香味，味道千篇一律。

而纯正的天然蜂蜜会因为花源不同而味道不同，味道清香，颜色不一，时间达到，浓度达到会有结晶现象......

03假蜜所带来的损失

假蜂蜜对于广大消费者而言，真的是得不偿失，花着血汗钱，用着假蜂蜜，钱花了也罢，还要承受健康的损失，还不如不吃。

而且假蜜带来的影响不只是我们消费者的。

我国蜂蜜每年出口占世界前列，而假蜜严重扰乱蜂蜜市场，影响养蜂人的利益，因此许多养蜂人都改行了。

同时严重影响消费者的利益，影响食品的安全，影响中国蜂蜜在国际的声誉，在国外都怕中国果葡糖浆当蜂蜜卖。

编辑丨小蜂

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