提起蜂蜜，人们都说这是个好东西，不仅好喝，而且营养价值高。蜂蜜不仅可以在短时间给人体补充所需要的能量，让人得到充分的休息放松，而且还可以帮助人们提高对疾病的抵抗能力。在春天这个容易犯困的季节里，更是喝蜂蜜水的好时候，喝完就可以解困，能够更好的工作。　　两类人最好别吃：　　感冒患者　　感冒会有很多种症状，比如咳嗽，有些人会用蜂蜜跟白萝卜一起煮食，来润肺止咳，这都是可以的。但是如果吃了感冒或是退烧药，就不要同时饮用蜂蜜水了。药物成分和蜂蜜会产生化学反应，影响药效。想想看，吃药喝蜂蜜水，药物的毒性被吸收了，但是药性却被减弱了，这是非常划不来的。　　患有糖尿病的人群　　高质量的蜂蜜含有多种营养素，但从本质上看，蜂蜜的主要成分仍然是葡萄糖和果糖，两者占70%~80%，这两种糖都是单糖，极易被人体吸收，所以对血糖的影响是很大的。　　这些蜂蜜再喝也没用　　复合蜜　　也就是假蜜，即在蜂蜜中加入其它物质。这种蜂蜜在超市里很常见，如蜂蜜膏、营养蜂蜜、儿童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等，品名很多，让女性眼花缭乱，但其实效果并不那么好。　　浓缩蜜　　浓缩蜜是经过加工过的蜂蜜。这些蜂蜜也是真蜂蜜，只是经过加工后蜂蜜中含有的活性酶被破坏掉了，这样的蜂蜜营养价值大打折扣。　　蜂蜜三大问　　1、蜂蜜有“生”“熟”之分吗?　　蜂蜜不能像其它食品一样可以用蒸、煮、煎、烤的方法进行加热熟化。从科学的角度讲，在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高，保质期最长。　　2、蜂蜜结晶是怎么回事?　　温度和水分：一般而言，蜂蜜在13～14℃的恒温条件下结晶最快;在27～32℃时不结晶;在40℃以上，结晶开始融化;在10℃以下，结晶的速度大大减缓。结晶后的蜂蜜不影响食用，营养价值也无变化。　　3、蜂蜜为什么会发酵?　　由于蜂蜜具有吸湿性，如果保存不善，就会从潮湿的空气中吸收水分，水分一旦提高，蜂蜜变稀了，也就容易发酵。当气温在14～20℃时，蜂蜜最容易发酵。4℃以下时，蜂蜜不容易发酵。因此，蜂蜜应当装在密闭的容器中并置于干燥、凉爽的地方保存，以防止发酵。　　每天喝杯蜂蜜水真的有很多益处，特别是对女性朋友们来说，蜂蜜是最天然的滋补品和美容品，多喝蜂蜜对女性朋友们的身体有着许许多多的好处。所以，劝各位女性朋友，在经济允许的情况下，买些好蜂蜜，每天口渴冲一杯蜂蜜水喝下，不用多费心力，自然保持健康青春活力，何乐而不为呢?