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蜂巢蜜和蜂蜜的区别

中华蜂蜜网 2018年06月05日 13时07分55秒

蜂巢蜜,又称格子蜜。利用蜜蜂的生物学特性,在 规格化的蜂巢中,酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、 巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美、最高

蜂巢蜜,又称格子蜜。利用蜜蜂的生物学特性,在 规格化的蜂巢中,酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、 巢蜜既具有分离蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一种被誉为最完美、最高档的 天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性,可以按照不同的格式生产单蜜、一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足,无论大小方格,蜜蜂都能够造脾、灌蜜、 封盖。单蜜块面积越大,封盖越快。  普通蜂蜜,也就是分离蜜,又叫做分离心蜜或压榨蜜。是把蜂巢中的蜜牌取出,置在摇蜜机中,通过离心力的作用摇出,并经过滤的蜂蜜,或用压榨巢脾方法从蜜牌中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态,有些分离蜜经过一段时间就会 结晶、例如 油菜蜜取出不久就会结晶。有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才会出现结晶。  蜂巢蜜是完好地保存在巢脾中的食用蜂蜜,因有蜂蜡自然的保护屏障,所以能保持蜂蜜原有的风味和香味,且保存较长时间不会变质。蜂巢蜜水分含量较少,是成熟的蜂蜜,品质较分离蜜高,可直接食用,但价格也比普通蜂蜜高。现今大多数生产出来的都是分离蜜,蜂巢蜜则较少,其有时候会跟分离蜜混合制成混合块蜜出售。

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