蜂蜜是人类传统而古老的天然营养保健品，有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身强智，延缓衰老，延年益寿。公元前2世纪至公元前1世纪成书的《神农本草经》说它“安五脏诸不足……止痛解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，不饥不老”。《西京杂记》有“南越王献高帝石蜜五斛”的记载，说明早在周代时就有人将蜂蜜当作贡品敬献给武王，足以表明我们的祖先早就认识到了蜂蜜的珍贵。南北朝时期著名医学家、养生家陶弘景(公元452-536年)在《名医别录》中谈到蜂蜜时说，蜂蜜久服能“延年神仙”，还说：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”，并擅长用蜂蜜等进行保健，“年逾八十而壮容”。　　唐代著名医学家孙思邈(581-682年)讲究食疗，注意补益，开营养食疗之先河，以蜂蜜酿酒健身治病，老而不衰，年逾百岁，医学巨著——《千金翼方》就是他百岁时写成的。据文献记载，国外许多名入学者，依靠经年不绝地服食蜂蜜而延长了寿限。如古希腊的希波克拉底(享年107岁)，原子能理论创始人德莫克里特斯(享年100多岁)，古希腊诗人阿那克里昂(享年115岁)，罗马元老议员波里厄斯·罗米里厄斯(享年100多岁)，近代的缪尔巴赫尔(享年120岁)和苏联养蜂人邦达伦科(享年120岁)……，都活到百岁以上高龄。　　苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。又据清朝盛京内务府上三旗《打蜜养蜂户口册》考证，生产蜂蜜的蜜户家庭中高寿老人占较高的比例，仅乾隆二十四年镶黄旗共169个蜜户家庭中，70-88岁的高寿老人就有57名，平均每3户就有1名70岁以上的高寿老人。　　光绪二年镶黄旗共234个蜜户家庭中，70-116岁的高寿老人就有161名，平均1.5户就有1名高寿老人。光绪二年在开原(现辽宁开原)夹拉沟居住的2个蜜户家庭中3口人，朱进立101岁，朱妻101岁，钟氏76岁;居住在开原嘎什伙的蜜户朱进虎106岁，妻扈氏99岁;居住开原大孤家子的蜜户方小成母亲87岁，祖母116岁，另一家蜜户徐氏107岁。在当时人们生活条件较差，人的平均寿命不高(18世纪人均寿命36岁，19世纪人均寿命40岁)的情况下，特别是养蜂户属于下层百姓，生活条件非常低劣，在他们家族中出现多于一般百姓的高寿老人，确实与常食蜂蜜有密切关系。　　蜂蜜的药用价值，明·李时珍《本草纲目》指出，蜂蜜入药，功用有五：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”。据分析，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、淀粉酶、过氧化氢酶、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、乳酸、草酸等，还有蛋白质类、多种维生素、多种微量元素(镭、锌、锰、锂等)，以及叶绿素的衍生物等。其所含的生物活性物质对人体健康尤有裨益。现代研究表明，蜂蜜之所以能抗衰老、延年益寿。