蜂蜜主要成分有：　　⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65-80%;　　⑵各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%;　　⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%;　　⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素;　　⑸多种活性酶。