柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，受到广大朋友的青睐。因柑橘品种繁多，色泽也有深有浅，一般为浅琥珀色、浅橙黄色。气味清香鲜爽，有柑桔香味。味道甘甜微酸，鲜洁爽口。结晶细腻，呈油脂状。　　柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花酿制而成，色泽多种多样，白色至浅琥珀色，味甜润而微酸，有柑橘香味，易结晶，结晶乳白细粒或油脂状，蜂蜜划分等级为一级品种。　　柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中、醒酒利尿、生津、止咳化痰之功效，适用于咳嗽痰多且体偏寒者。柑橘蜜富含多种维生素C，具有养颜抗活血;润燥通便、养心安神，是理想的绿色保健食品。