野桂花蜜是当今稀有的上等蜜种，素有“蜜中之王”之美称。其颜色呈水白色，质地纯净，清亮透明，气味清香鲜爽，沁人心脾。味道鲜洁、甜润爽口，结晶细腻，乳白透明，香气馥郁温馨，甜而不腻，营养丰富。 野桂花蜜是中华蜜蜂（简称：中蜂）采自我国山区冬季开花泌蜜的柃木植物蜜种，能亦食亦药。早在我国古代就将野桂花蜜尊之为皇宫贡品，据古典医藉记述：柃蜜（野桂花蜜）有“祛风除湿，清热解毒，补中润燥，治关节疼痛等之功效”。现代研究证实，野桂花蜜所含的分菊甙等成分是良好的保健美容良药，尤其对恢复男子性功能，刺激女性乳房发育、减少中老年面部皱纹，增长儿童智力等功效奇特。曾有“尝遍滋补何物好？野桂花蜜最清香”的誉诵，深受国内外人士喜爱。 据分析，野桂花蜜含有20多种营养物质。除含果糖和葡萄糖之外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、高级醇、抗菌素、酶类，特别是矿物质含量高于其它蜜种。野桂花蜜中这些人体所必需的物质，不仅是防病祛疾、廷年益寿的药物增效剂，而且还是促进人体新陈代谢正常的滋补营养佳品。因此在治疗支气管炎、肠胃疾病、口腔疾病、贫血乏力、神经衰弱、皮肤粗糙、病后体弱、妊娠恶心、低血糖症、肝炎、冠心病、小儿营养紊乱等有着显著功效。老少咸宜、尽人皆知。 野桂花蜜杀死病菌、病毒的作用极强，因此是浸溃食物的最好防腐剂和灭菌剂。