古语有云，“秋凉以收之，冬寒以藏之。”意为秋、冬季节阳消阴长，人体当顺应天时，适时调养、进补，以强身健体，延年益寿。　　而随着现代社会工作生活节奏的加快，蜂蜜作为一种营养丰富的天然滋补品，越来越受到现代居家养生人的青睐，成为不少人秋冬季节食补养生的最佳选择。《神农本草经》把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出有“除百病、和百药”的作用，且“多服久服不伤人。” 不仅如此，蜂蜜还具有相当高的食用价值，可以作为调味品与各色食品搭配，制作出令人垂涎又不失滋补功效的珍馐美味。仟山农养蜂公司负责人罗先生即表示，“蜜是蜜蜂采花又经过生物发酵所形成的，其主要成分是葡萄糖和果糖，还有一些酶和维生素，其中酶作为一种重要催化物质，可以促进人体的新陈代谢。但由于蜂蜜不能吃太多，所以能量可能不足，常常需要搭配其他物质食用，可以更好提升能量。”而（冬蜜）鸭脚木蜜是冬天产的蜜，其味清香，属药材蜜种，易结晶，是蜜中之王蜜。　　蜂蜜的种类很多，据了解，冬蜜是源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有的冬季蜜种。百花蜜（土蜂蜜）经典瓶装系列产品，是一种集百花精华的传统土蜂蜜。究竟这两种蜜的保健功效有何区别？罗先生表示，“冬蜜和百花蜜性状会有差别，这主要表现在，一些花蜜在一定温度下会结晶，但对人体的功效并没有本质的区别，无论什么蜜，都需要换着花样吃，这样是最好的。”因此消费者在选择蜂蜜时没必要纠结，多样选择，搭配饮食才是最关键的。 此外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，可促进食物的消化，对胃酸过多以及胃炎、胃溃疡有一定的治疗作用。蜂蜜藕糕、蜂蜜花生奶和蜂蜜陈皮汁可养胃、润肠，对慢性胃炎、胃溃疡都有缓解与疗养功效。