百花蜜是由多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。

基本都是中蜂采集，也就是我们常说的土蜂蜜。

由于是集合多种花源酿造而成，所以其营养成分更丰富，更易于人体吸收。

.......................................................................................

由于采集时间普遍较长，而且各个地方的蜜源一样，所以正宗的百花蜜在每个地方都是会有不同的口感，不同的颜色，不同的物理状态。对百花蜜的判断不能一概而论，要根据当地具体蜜源进行分析。不过其颜色基本都是琥珀色，颜色较浅的百花蜜很少。

百花蜜也叫做杂花蜜（杂花蜜一般由2种或2种以上蜜源组成）；但严格意义的百花蜜应该是由至少10种以上蜜源酿造成的。

百花蜜具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血等诸多功效

由于环境要求，蜜源要求，非常严格，采集周期长，所以百花蜜是蜂蜜中非常难得的蜂蜜品种。是其他蜂蜜无法代替的蜂蜜极品。