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央视暗访:超市蜜VS天然蜜,真相惊人!

中华蜂蜜网 2018年10月31日 12时23分24秒

国内蜂蜜可以说80%以上都是浓缩蜜,而这些浓缩蜜大多是企业生产的,这些蜂蜜最主要的渠道就是超市,很多在超市消费过蜂蜜的,如果让消费者去买蜂农纯正成熟的蜂蜜,消费

国内蜂蜜可以说80%以上都是浓缩蜜,而这些浓缩蜜大多是企业生产的,这些蜂蜜最主要的渠道就是超市,很多在超市消费过蜂蜜的,如果让消费者去买蜂农纯正成熟的蜂蜜,消费者会觉得贵,凭啥比正规企业生产的还贵。今天就来告诉你这背后的真相。
原蜜才有活性酶
蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外,最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的,最主要就是活性酶。
我们都知道,蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下,将发挥最佳作用,这就是我们要求用40℃左右温开水冲服的原因。如果超温度太高,活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度,最重要的一些活性酶将被彻底破坏。
无论是土蜂蜜(中华土蜂所产蜜),还是意蜂蜜(意大利蜂所产蜜),只要是未经加工处理的原蜜,蜂蜜的活性酶,都得以保存。所以,原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的营养保健作用。
超市蜜为何更好看
浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮,那是因为厂家收购蜂蜜之后,首先要做的一件事情就是加热浓缩,这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶,蜂蜜的营养物质几乎都被破坏掉了。尤其是最主要的、人体最需要的活性酶,已经烟消云散了。
最搞笑的就是,浓缩蜜和超市蜜,它明明自己已经加热到60度以上,把活性酶已经破坏掉了,它却偏偏要在饮用方法里交代:请用40℃以下温开水冲服!
超市生产浓缩蜜的内幕
既然原蜜更有营养,为何厂家不直接卖原蜜,却要加工处理了再卖?这是商人的“潜规则”了,未经加工的原蜜,有着种种超出一般人常识的特点。
1)大多数收购的蜂蜜差不多都是水蜜,这是蜂蜜行业人熟知的,原蜜因为富含活性酶,再加上水分大,随着气温的升高,会不断产生气泡,从而导致发酵变质。
2)原蜜比较稀,没有卖相。
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3)原蜜可能会因为批次不一样,而导致色泽、口感不太一致。
大概就是这些特点,会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点,很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题,再说即便是派出几万人去解释,消费者也不信呀!
因此,蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施,使蜂蜜看起来显得浓稠;加热杀死活性酶,使蜂蜜不会产生气泡;采取措施,统一蜂蜜的颜色和口味,这样就可以让“精明的”消费者挑不出毛病。而更主要的是,只有这样,才能保证大规模工业化的实现。
原蜜是否干净卫生?
蜜蜂是一种有洁癖的小生灵,蜂箱必须时时保持干燥、清洁的状态。如果不干净,或者把蜂箱放在有臭味的地方,蜜蜂会显得很狂躁,此时的蜜蜂爱蜇人。一直到把它们安置在干净、没有臭味的地方为止。
更重要的是,蜂蜜本身就有杀菌作用。喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用,可以杀死口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用,确保原蜜本身的无毒、杀菌、干净、卫生,确保可以安全食用,而无须额外过多加工
其实,蜂蜜的好坏是由人决定的,那么你就要找到靠谱的卖蜜人才是重要的,中国的好蜂蜜还是有很多的,那些说买到假蜜的,只是你没有找到靠谱的买家而已,有大多数是贪图便宜的结果。
所以,请大家记住,贵的蜂蜜不一定好,但是便宜的一定是不好的,现在蔬菜啥都涨价,你还信那些便宜蜂蜜,不是自己骗自己吗?  内容源于网络,如有侵权请联系删除
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