一、肿瘤对人类健康有怎样的危害?

肿瘤，尤其是恶性肿瘤(癌症)是当前危害人类生命的严重疾病之一，它的死亡率很高，而治愈率低，对此，人们往往谈癌色变。在目前的医疗科技水平上，癌症也并非绝症，据世界卫生组织报告：现有的各种癌症中有1/3是能够预防的，l/3是能够治愈的，其余的1/3患者也能做到延长生命、减轻痛苦。 我国现有癌症患者约200万人，并以每年3%的速度递增，在这种形势下，普及肿瘤防治知识，让人民群众了解肿瘤的发生、形成、发展和抑制过程和预防知识是很有必要的。

二、肿瘤的病因是什么?

究竟是什么原因引起肿瘤?说法很多，似乎生活中的很多因素都和肿瘤的发生有关系，比如遗传的、物理的、化学的、生活习惯等。 有些癌症是有遗传性的，也就是说有的人对癌症有易感性，但是需要环境因素来激发。癌症也能因自由基而产生，因为自由基可损伤DNA或免疫系统。自由基是生物体内进行有氧代谢的过程中产生的，这个过程可以由于化学毒物、膳食中的某种脂肪、病毒、工业污染物、汽车尾气、农药、除草剂、家庭装修材料、食品色素、香烟、接触放射线等引起。如紫外线的过度照射会引起皮肤癌；血液中雌性激素水平过高会导致女性乳腺癌和生殖系统癌，雌激素的过高主要来源于避孕药和绝经后激素代替疗法等。自由基可以使脂质过氧化，从而破坏机体细胞内很多结构如粒线体、内质网膜、微管、以及酶和蛋白质的功能。另外，自由基还会引起DNA损伤，染色体畸变和基因的表达，使细胞发生突变。大家都知道，吸烟与肺癌、喉癌、口腔癌、食道癌的发生有密切关系，因为每支烟的焦油中，含有大约6×10⒁个自由基，吸烟使体内产生大量的自由基，再加上烟叶燃烧产生的致癌物苯并芘的作用，使人易患这些呼吸系统的癌症。 在正常的情况下，人的机体中具有多层次的抗氧化防御系统，严格控制着体内自由基的氧化效应，维持机体内环境的相对稳定。这种抗氧化防御系统由两类物质构成：一类是能捕捉自由基的酶系，如谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶等；另一类是具有还原能力的物质，如维生素A、C、E、β-胡萝卜素等。维生素E、C等摄入不足，就会使机体捕捉自由基的能力下降，从而导致自由基在体内的堆积和危害。 现代科学研究发现：肿瘤的形成有两个关键(临界)点，一个称为“启动点”，即当某种致癌物质促使某一细胞发生变异，便“启动”了形成肿瘤的可能性，但这还不足以形成肿瘤，而一直要等到某些称为“促进剂”或“催化剂”的物质，作用于变异的细胞时才能使肿瘤开始成长。例如乳腺癌的“促进作用”包括受激素的作用而导致氧化损伤以及由前列腺素参与的作用。 三、癌症的治疗方法的烦恼： 目前治疗癌症的方法有手术疗法、化学治疗、放射治疗、免疫治疗和中医学治疗等。一般来讲，手术切除是癌症首选的治疗方法，但仍有70%以上的癌症患者可进行放疗或化疗。但在放疗过程中，自由射线能杀灭病灶区域的癌细胞外，病灶周围的正常组织多少也受到损伤；血液中白细胞数目下降，免疫力减退，这是不可避免的副作用。有的还有全身反应，如食欲减退、恶心呕吐、全身倦怠、口干津少，严重的连说话都觉得乏力。至于化疗也和放疗一样，除了能杀伤癌细胞外，对诸多正常细胞也有损伤，并出现一系列副作用：白细胞和血小板下降、食欲减退、恶心、呕吐、脱发等全身反应。这些副作用的出现，不仅影响癌症的顺利治疗，某些不良反应。这些副作用的出现，不仅影响癌症的顺利治疗，某些不良反应还给医生和病人带来极大的烦恼和不安，如有些女性患者因化疗后脱发而不愿坚持化疗。因此，如何减轻癌症放疗、化疗的副作用，是医学界极为关注和急需解决的问题。

四、蜂产品与癌症：

蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉和蜂王幼虫等蜂产品营养成份丰富合理，内服外用具有预防、治疗、康复的综合功能，多病同治、标本兼治、老少皆宜、方法简便、费用较低、治疗无痛苦、安全可靠、无任何毒副作用，“森林的精灵”蜜蜂采回的产品如果受到污染，蜜蜂便会死亡或不得其门而入，是人们最理想的健康食品和最纯净的天然美容剂之一。每一种蜂产品单独使用都能取得较好的效果，如果相互配伍，效果更佳。在治疗癌症这一疾病方面，蜂产品也显示了神奇的作用！ 1、蜂胶：许多研究结果都证明，蜂胶能预防肿瘤的发生，而且能辅助治疗某些癌症，为什么?首先，前已述及，癌症的发生与机体免疫力有很大关系，强化免疫是预防和治疗癌症的重要途径。人的免疫系统能识别、排斥和消灭癌变的细胞。目前，科学界比较一致的看法是，癌症在起始阶段，致癌物(包括化学物质、自由基等)攻击靶组织的细胞遗传物质导致分子损伤，使细胞处于异常的状态，如果进一步受致癌物的作用，就可诱发肿瘤。在正常的人体细胞内，同时存在着癌基因和抑癌基因。一旦抑癌基因的作用削弱，癌基因就得以表达，使细胞发生癌变。但绝大多数人都可以依靠自身免疫系统的监视功能及时发现并消除这些变异的细胞，也就是说，当人体免疫功能正常时变异的细胞可被具有免疫活性的细胞或相应的抗体识别，杀伤或消灭，使它不能发展成肿瘤；但是，如果免疫功能低下时，有的变异细胞便会在某些内因或外因的刺激下失去控制，过度增长而形成癌。由于蜂胶已被证实是一种功效很高的免疫增进剂，它能显著提高机体的免疫力，所以，蜂胶能通过激活免疫细胞，提高机体免疫系统的功能来达到预防肿瘤发生的效果。 其次，蜂胶中含有丰富的抗肿瘤物质，如槲皮素、咖啡酸苯乙酯，异戊二烯酯、鼠李素、高良姜素等对癌细胞都有直接杀灭的作用。 还有，病毒是引发肿瘤的病因之一，而蜂胶具有广谱的抗生作用，能抑制或杀灭多种病毒和病原细菌，从而能起到预防和辅助治疗癌症的作用。蜂胶中的酶可分解肿瘤细胞的纤维素，可以防止肿瘤细胞的转移。蜂胶有很好的抗氧化作用，可有效消除机体内过剩的自由基，避免机体的正常组织、细胞被破坏后引发细胞变异，因而亦能预防肿瘤发生。 综上所述，蜂胶可以通过几种途径来预防肿瘤发生，并辅助治疗癌症。因此正常健康人群，坚持日常少量食用蜂胶可以大大提高对各种疾病，包括肿瘤的抵抗力。 动物试验及实际临床应用结果证明，蜂胶确实具有很好的抗癌作用，胃癌、肺癌、肝癌、淋巴癌、白血病患者大剂量服用蜂胶后，癌细胞生长及转移得到很好的控制，病人的生存期显著延长，有些病人已完全康复。并且还发现，蜂胶有很好的增加白血细胞的作用，白细胞在2000左右的患者在服用蜂胶一段时间后，白细胞能够恢复到5000左右。 李国材等（1990）用蜂胶合剂（蜂胶、花粉、蜂王浆）辅助治疗包括肝癌、食品店管癌等15个不同人体部位的癌症患者有101例，取得显著的效果，充分显示了蜂胶合剂综合抗癌的补益效应。唐金贤等（1997）用复方蜂胶丸治疗包括中晚期食管癌等9种癌症患者164例，结果复方蜂胶丸与放疗、化疗合用明显提高治疗效果，并可减少放疗、化疗引起的毒副作用。在164例癌症患者中，有65例治愈，占临床治愈率的39.64%，治愈和获不同程度改善者共154例，总有效率达94.51%。 蜂胶抗肿瘤作用，其作用机理主要是：蜂胶是免疫增强剂，能刺激免疫机能和丙种球蛋白活性，增加抗体生成量，增强巨噬细胞的吞噬能力，从而提高机体的抵抗力，抑制癌细胞生长；蜂胶中含有槲皮素、咖啡酸苯乙酯、异戊二烯酯、鼠李素、高良姜素，以及甙类、多糖类等物质，这些物质都有很好的抗癌作用；癌症的起因是病毒，当病毒侵入人体时便引起基因突变，导致细胞中癌基因的恶性发展，因此一般具有抗病毒活性物质都可用于抗癌，而蜂胶具有抗病毒作用，故具有一定的抗癌活性，蜂胶具有很强的抗病毒作用，故具有一定的抗癌活性；蜂胶具有很强的抗氧化作用，可以有效地消除自由基的伤害，减少新的癌症细胞产生。

[典型病例]

⑴肝癌：张先生，54岁，某企业总经理。1995年6月被确诊为肝癌晚期，医生判断最多只能存活两个月。为了死里求生，他只好默默地忍受着化疗带来的各种痛苦。但病情还是一天天地恶化，家属甚至进入了准备后事的程序。有一天，一位朋友给他送来了一瓶蜂胶液，并劝其试着服用。刚开始服一两滴，以后增加到每日4次，每次20滴，几天后，食欲明显增加，精神好转，疼痛逐步减轻。一个月后，病情大为好转，不再恶化，而且各项检查都没有问题。⑵胃癌：董崇河，北京中宏公司职员。1993年秋，北京第三人民医院确诊为进展期胃癌，需进行手术治疗。著名肿瘤专家余宏超大夫亲自主刀，打开腹腔一看，癌细胞已经转移到淋巴腺、胰腺和肺部。无奈之下，大夫把老董的胃挑好的留下了20%左右，其余的都切除了，医生断言他的生命最多只能有两个月。但他在化疗时开始服用蜂胶，减轻了化疗的痛苦，增强了化疗效果。这一吃就是4年，精神很好，红光满面。5年来，他天天开车往返60多公里，工作10小时以上。老董被蜂胶的神奇疗效折服了。⑶鼻癌：老南，西安一个建筑承包商。1992年，查出患鼻癌。经熟人介绍，一开始便用蜂胶治疗，一次买了6000毫升蜂胶液，每天服用90毫升（其实这是一种并不科学的剂量），如此大的剂量服用了3个月，到医院复查时，鼻腔中的癌细胞竟不见了！⑷血癌：日本的伊藤先生报道，在他的医院里有一个身患重症白血病的小男孩，入院时他的皮肤呈土色，不能自由活动，离开他母亲的陪护，他什么也不能做。在此之前，为了治疗白血病，几乎跑遍了各地有名的医疗，能用的药都用了，但病情毫无起色。后来，他的母亲听说了蜂胶的好处，就带着他来到伊藤先生的医院接受治疗。刚开始，用较小剂量的蜂胶制剂给他治疗，3个月后，他的血色明显好转，食品店欲也恢复了。此后，用较大的剂量再治疗了3个月，他的脸色由土黄色变为红色，手脚也能自由活动了。这个结果令原来为他治疗的医生啧啧称奇。 2、蜂王浆：含有丰富的维生素A、B、C、E，含有种类较多的微量元素，其中的硒、铁、钼、铜、砷有明显抗癌作用，含有的王浆酸对癌有抑制作用，所含的超氧化物歧化酶(SOD)是自由基的重要清除剂，因而可以抗衰防癌。癌症又称恶性肿瘤，是人类生命的头号杀手，全世界每年死于癌症的人达600万之多。目前治疗癌症的方法主要采取手术切除、化学治疗和放射治疗，这些方法虽有不同程度的疗效，但不能根治，化疗和放疗还会对人体产生极大的副作用。临床实践证明，蜂王浆对癌症具有预防和治疗作用。江苏省中医学研究所徐荷芬、薛慧宁的临床总结报告，他们采用蜂王浆冻干粉治疗恶性肿瘤365例，其中男性227例，女性138例，大多数为他院手术或放、化疗后转院而来的中晚期病人，除原发性肝癌22例经AFP、B超、同位素和肝CT扫描确诊外，其余343例病人的病理组织分类是：腺癌163例、鳞癌72例、浸润性导管癌48例、低分化腺癌22例、小细胞癌12例、小细胞癌12例、移行上皮细胞癌7例、透明细胞癌6例、甲状腺泸沦癌5例、未分化癌5例、印戒细胞癌3例。治疗方法：每日服蜂王浆冻干粉1次、每次1克，以温开水调匀后加蜂蜜适量，清晨空腹服用，服用时间最长者已6年，未见任何副作用。经服用蜂王浆冻干粉治疗后，普遍反应精神好转者343人，占93.97%；食欲增加者317人，占86.85%；睡眠好转者310人，占84.93%；能使患者坚持完成放、化疗疗程。在恶生肿瘤综合治疗中，蜂王浆是一种很有前途的扶正药物，对年老体弱不宜大剂量化疗者尤为适合。

[典型病例]

⑴血癌：潘品荣，浙江省嘉兴市农业银行退休干部，64岁，1982年被上海市一家医院确诊为急性淋巴细胞白血病。当他得知自己身患绝症血癌时，便拒绝住院治疗。在绝望之中，他想起了蜂王浆的药理作用，于是，每天早中晚三次服用大剂量的蜂王浆，经过一个星期，奇迹出现了，白血球从每立方毫米500个回升到正常水平，且能下床活动。此后，老人每天继续服用10克蜂王浆。3个月后，他竟能骑自行车外出。自发现白血病到此后的9年之久，老人不但安然无恙，且身体健壮，精力充沛。这不能不说是蜂王浆给他带来了第二次生命。⑵胃癌：黄××，女，广东雷州市沈塘镇茂胆村人。十多年前，因患胃癌，药疗无效，只好动手术，当医生打开腹腔时，发现已到晚期，癌细胞已转移，无法切除癌肿，医生只好嘱咐亲属，回家准备后事，别无办法。黄氏回家后，胃痛难忍，儿女悲痛欲绝，谁也不愿眼看母亲就这样痛苦地离开人世，因而到处寻医问药，后来经龙门镇一医生介绍，得知蜂王浆对癌症有一定疗效。他们就抱着试试看的想法，购买空卖1公斤鲜蜂王浆让母亲服用，每日3次，每次1汤匙，一连吃了2公斤，还是胃痛不减，没有好转的迹象，黄氏也失去了治疗信心，再舍不得花钱去买蜂王浆了。但女儿还是坚持着再购买空卖1公斤，硬要母亲吃。当黄氏吃完3公斤蜂王浆时，觉得胃痛大减，饭量增加，脸色也比以前好看了。因此全家人都有了信心，又连续吃了2公斤，当她吃完5公斤蜂王浆后，自己觉得像没有得过病一样，到湛江市医院复检，发现过去胃部出现的阴影完全没有了，10多年来也未出现反复，跟健康人一样经常参加劳动生产。5公斤蜂王浆治好晚期癌症，真是疗效神奇！⑶肝癌：陆关权，男67岁，黑龙江省宾县林业局。1995年8月经哈市七院“CT”扫描确诊患有肝癌，同年11月在北京进行了手术治疗，到现在已安全度过了6年多。肝癌手术时，已切除1/3，当时医生要进行化疗以巩固手术成果，但由于化疗的毒副作用所造成的肉体痛苦和对人体的损害他已耳闻目睹，无奈就放弃了。面对癌细胞随时可能转移的威胁，出院后仅用了两个月的生物制品药物和营养保健食品，还服了半年的中药。由于昂贵的药费，经济上无力随被迫停用。肝癌手术后停止治疗，就有复发、转移的危险。当从报刊上看到蜂王浆有抗癌作用，就利用养蜂的有利条件，自取蜂王浆，每天清晨用蜂王浆10克、蜂蜜20克，兑40℃的白开水200毫升，混合后空腹服。服用半个月，食欲增加，睡眠改善，以后体力逐渐增强。几年来，一直坚持服用蜂王浆，定期作“B超”、肝功能检查，都没有发现异常。近期肝功和B超检查一切正常，被切除的1/3肝脏重新长出了新的肝组织。他已是67岁的老人，身体比手术前健壮了，精力充沛，面色红润，食欲很好，还饲养60多箱蜜蜂，晚年退休生活十分充实。朋友见了他无不说这是奇迹。他自己说：是养蜂所得的蜂王浆给了他第二次生命。⑷肺癌：胡祖华，男，77岁，浙江金华人。1957年切除肠道肿块，1980年患乳腺癌手术，到1989年6月，医院检查又发现出现肿瘤，因年事已高，身体又虚弱，医院劝其不要手术，改服抗癌药物治疗。然而，服药一段时间仍不见病情好转，而且食欲严重下降，白细胞跌至1000/立方厘米（正常值为5000-10000/立方厘米）。由于其儿子从事养蜂工作，了解一些蜂王浆知识，老人就报着试试看的态度每天大剂量服用蜂王浆，仅仅服用几天时间，老人便恢复了食欲，3个月后上医院检查，肺部肿瘤得到了控制，白细胞升至5000/立方厘米。继续再服用3个月，肺部肿瘤奇迹班地缩小了。此后，他每天两次不间断地服用，一年半时间共服用鲜王浆18斤。之后，老人再到医院检查，肺部肿瘤已经缩小到近似钙化点。⑸食道癌：张学福，男，28岁，教师。1989年患食道癌，服用蜂王浆蜜（蜂王浆与蜂蜜的配比为1；5），仅半年病情就明显好转，一年多的时间痊愈。他采用口服王浆蜜和舌下含服鲜王浆让口腔黏膜直接吸收。⑹结肠癌：胡教授，男，62岁，中南财经大学。1989年患结肠癌，在武汉同济医院做手术后化疗，身体极度虚弱，精神特差，毫无食欲。为了能使身体尽快恢复健康，从1989年11月开始服用鲜王浆，坚持服用5个月后，身体很快恢复健康，重新回到工作岗位。在不到1年的时间内完成并发表了10多篇论文，同时指导4位硕士生研究课题。⑺鼻咽癌：陈女士，65岁，5年前患鼻咽癌。由于患者深知蜂王浆有抗癌作用，一发现后就开始服用鲜蜂王浆，并同时到广州中山医院进行过一次放射治疗。此后，就一直坚持服用蜂王浆，再未做其他任何治疗，完全得到控制，目前身体仍然很好。⑻宫颈癌：山西万荣县冯会仁爱人，2001年5月感到身体不适，到医院检查确诊为宫颈恶性肿瘤。手术后病理检查结果为“慢性宫颈类鳞状上皮中度异型增生”。为了巩固疗效，医生要求手术后进行放疗或化疗。由于放化疗的副作用大未接受，而她的丈夫养蜂多年，知道蜂王浆有抗癌作用，手术后就每天坚持早晚空腹服用鲜王浆，每次5-8克，结果身体康复比其他患者快得多，到医院复查一切正常。⑼舌癌：河南郑州市甘恩久的母亲，90高龄，眼不花，耳不聋，身体健康状况良好。不幸的是1995年7月初，突然感到舌下疼痛，到医院检查，发现局部红肿，吃药打针也未见效。月底病情恶化，说话困难，吐字不清，水米不进，仅靠输液维持垂危的生命。经医院化验发现癌细胞，专家会诊，确诊为舌癌晚期，劝说尽快为其准备后事。但甘恩久精通蜂疗，就坚持每天早晚各服10克蜂王浆，掺入少量蜂蜜，用温开水送服，同时还用蜂胶酊，在患处搽3-5次。5天后红肿逐渐消失，开始说话，而且要吃东西。2周后，溃烂的舍癌痊愈，在床上躺了2个多月的老人从床上坐起来，又象平时那样吃饭、说话了，终于神话般地康复了。医疗专家们说，蜂疗征服癌症病魔，堪称奇人、奇事！⑽支气管癌：张乾业，男，62岁，台湾省台东县人。患左侧主支气管腺癌并气管旁淋巴结、左锁骨上淋巴结及肺内转移。1992年7月20日医院检查后属晚期，认为最多只能活3个月，其女婿让他在有生之年回大陆一游死而无憾。到武汉后经朋友介绍食用鲜蜂王浆，从1992年8月开始坚持食用至今仍健在（1995年11月），而且无任何癌症症状，从外表绝对看不出是晚期癌症患者。⑾皮脂腺癌：熊女士，54岁，武汉市人，患皮脂腺癌。5年患病期间，癌症曾三次转移，进行过三年放疗，一年化疗，加上两次大的手术治疗，手术费就花了4万余元。在这五年期间，一直坚持服用鲜蜂王浆，从未间断过，身体很好，看上去绝对不相信有54岁，更不像一个癌症多次转移的患者，鲜蜂王浆确实起到了很好的辅助治疗功能。 3、蜂花粉：大量临床应用表明蜂花粉有良好的抑制肿瘤的作用。每100克蜂花粉中约含2/20毫克核酸，比人们公认的富含核酸食物鸡肝、虾米要高的多，可用于免疫功能低下和肿瘤病人的医治。解放军520医院刘炬等报告，对16例恶性肿瘤患者，化疗期间合用天然蜂花粉剂10克，早晚各服1次，除2例因晚期广泛转移患者出现肝功能异常和白细胞减少外，其他患者明显好转，并表现出精力充沛，食欲、二便正常。 4、蜂蜜：研究和实践证明，蜂蜜有一定的抗癌作用，可用于癌症的防治。维也纳大学妇科诊所Dr Peter Hernuss与6位同事治疗25例子宫癌病患者，在这期间她们接受放射治疗，15例食用蜂蜜，剂量每次20克，每日3次；另10例则没有食用蜂蜜。实验结果显示；食用蜂蜜的癌症患者对放射线物质有较佳的耐受性。意大利雷索尼博士用少量的白介素-2加上蜂蜜成分，用来治疗胃癌、肝癌和黑色素瘤有令人满意的效果。在癌症已经扩散转移的84名晚期患者中，4人得到完全缓解，21人肿瘤萎缩，所有治疗者的药物副作用都非常温和。雷索尼博士1991年治疗54例晚期结肠癌和肺癌患者，这些患者都是经其他医院治疗束手无策而不得不退回的病人。结果在每天睡前服用20毫升，经过一段时间的治疗，30名患者病情迅速改善，21名病情稳定。雷索尼博士在用放射治疗脑癌时，5名服用蜂蜜制品，10名不服用。治疗1年后，同时服用蜂蜜制品的，4名存活，1名死亡；而不服用蜂蜜制品的10名全部死亡。雷索尼博士认为，蜂蜜制品有控制肿瘤生长的作用。在美国、日本、欧洲等发达国家和地区都有很多人相信，只要大量正确饮用蜂蜜就能治疗癌症。福建省莆田市肿瘤防治院吴雅勇（1991）报道，采用莆田市涵江蜂产品开发中心利酿造的蜂蜜露试用于临床，治疗晚期癌症6例（食管癌2例，结肠癌3例，肺癌1例），在化疗期间配合服用蜂蜜露，结果在化疗期间产生的失眠、咳嗽、喘急的改善率为100%，其中2例化疗后血液中白细胞降至3700-3800/立方毫米，中性粒细胞降至35%及56%，经服用蜂蜜露7-9天后白细胞升至4200-4600/立方毫米，中性粒细胞升至65%，收到较好的近期效果。 5、蜂王幼虫：蜂王幼虫的成分与蜂王浆的成分很接近，但蜂王幼虫的组织液中（包括腺体和体液）还含有高度活性的和生物效能的混合激素，其中的保幼激素和蜕皮激素最为丰富，是蜂王浆所不及的，另外蜂王幼虫体壁中还含有丰富的抗肿瘤物质---几丁多糖，国外早有蜂王幼虫抑制肿瘤的报道。

五、癌症患者需注意饮食宜忌：

癌症病人由于癌症本身所带来的病体能量消耗增加，以及抗肿瘤治疗所致的营养障碍，常常会引起食欲不振，或造成食物的摄人困难，致使病人产生营养不良，身体极度虚弱，抗病能力降低。如何进行营养治疗？肿瘤学专家认为只有数量恰当、构成合理的膳食方式，才是病人维持良好营养状况的前提。中医食疗学认为，不同食物性能有差异，尽管都有可食性和营养功能，但在防治疾病时是有一定范围的，如果滥用即可产生不良反应和副作用。癌症病人饮食宜忌要注意以下几项： 1.癌症患者的基本营养食品 为了帮助癌症病人恢复健康，获得好的营养，就要摄入适当量的基本营养素。基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。蛋白质是机体组织生长和修复所必须的；脂肪和碳水化合物为机体提供能量；维生素及矿物质参与调节机体的新陈代谢，这些营养素必须从日常饮食中摄取获得。蛋白质类食物有鱼类、肉类、豆类、花生等，蔬菜、水果、果汁、干果等，可以供给人体所需要维生素及矿物质；大米、面包等则为人体提供碳水化合物、维生素；植物油、动物油、奶油等可以供给人体热量和维生素E 。正常健康人每天要求有：两份蛋白类食物，每一份是：200ml黄豆类或2个蛋、或50～100克肉、家禽或鱼，或60ml奶油花生酱；两份乳类食物，每一份是：100ml炼乳或200ml牛奶；四份蔬菜水果类食物，每一份是：1中等大小的新鲜水果，或100ml果子汁．或半碗蔬菜;四份面类食，每一份是：l片面包，或两块粗面粉饼干，或半碗煮面条、通心粉或米饭。癌症病人，因其常有食欲不振，或不能正常进食，则这种饮食方案并不完全适用。临床应根据病人的特殊要求，参照上述饮食计划，制定出能够为病人所要求的而又能接受的特殊饮食，以满足基本的营养要求，从而有利于机体战胜疾病。2. 饮食宜忌要与病性病情相结合。疾病有寒热虚实、脏腑表里等不同，临床应结合食物的性味全面加以考虑。凡于疾病有利的食物皆为所宜，凡于疾病不利的饮食则为所忌。如癌症病人毒深热甚，口渴烦躁，发烧不退，大便干结，此时宜多吃水果、西瓜、米粥，以及一些清凉健胃、消渴除烦的食品，切忌过食生冷及油腻之品。某些消化道肿瘤病人术后或病人放疗后出现胃阴不足症候，口干纳少、舌红少苔，时有恶心，这时应当禁忌辛热、香燥伤阴的药物和食品，而以养阴清热和胃食物为宜。人体正气有强弱，病人的病情有轻重，治法要有汗吐下和温清补消等多种不同，故饮食的禁忌与否亦应与此相适应。一般而言，食物性味与病性相同者（如热症用辛辣之品）当予禁食。但也不能说对什么饮食都忌口。如曾经有的地区相传癌症病人不能吃鸡，谓鸡易长肿瘤，癌细胞在鸡血中容易生长。而主张吃鸭，吃甲鱼。这些说法尚缺乏令人信服的科学依据。据有关资料表明，有成千上万的癌症病人，其中许多已不是早期，经手术或放疗后并未忌食，他们在食谱中鸡、鱼、虾、海产的数量不少，有的还吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，均未见病情因此加重或复发。中医文献中记载，鸡能补虚，治病后体虚、脾胃虚弱，鸡蛋又富于营养，老少咸宜，一些治癌偏方、验方也有用鸡蛋的，如核桃枝煮鸡蛋、斑蝥煮鸡蛋等。因此，作为癌症病人的饮食，不能盲目听从某些流传的错误意见，而应在医师的指导下，合理地辨证选择适合自己病情的食物。3.饮食宜忌须注意饮食配伍禁忌。食物可以单独使用，有时为了矫味或提高某方面的作用，又常常将不同的食物搭配起来食用，但要注意有些食物不宜放在一起配合应用。据文献记载，食物配伍禁忌方面，有柿子忌螃蟹、葱类忌蜂蜜、鳖鱼忌苋菜等。药物与食物配伍禁忌方面，有荆芥忌鱼蟹，莪术忌桃、李、大蒜，蜂蜜忌土茯苓、威灵仙．服食滋补中药后，忌服莱菔子等。有些人对某些食物禁忌经验性成分较多一，故临床应辨证看待。4.饮食宜忌应与四时气候相适应。四季气候交替，人类必须顺应自然规律，春夏阳气旺盛万物生机盎然。应尽量少食温燥等物，如春夏之际忌食狗肉，少食羊肉，秋季气候干燥，病人常见口干舌燥，鼻道出血，此时应尽量少食辛热食物，多食含水分较多的水果，冬季严寒，应少食甘寒伤胃之品，宜进食温热性食物等。 5.饮食宜忌应因人因病而异，辨证施食 辨证论治是中医治疗学的一大特色。中医学认为，疾病发生发展的全过程是动态变化的，一种疾病可随病因、体质、年龄、气候、地域或发展阶段等因素的变化，表现为不同的症。所谓辨证施食，即根据不同的病症来选配食物。因此，在疾病治疗过程中，食物的选配应在辨证施食的原则下进行，如虚症宜用补益之品，实症宜用祛邪之品，表症宜用发散之品，里实症宜用通泄之品，里寒症宜用温里之品，里热症宜用清泄之品。如辨证为热毒炽盛，则宜选用某些具有清热解毒作用的蔬菜，如荠菜、蕹菜、马齿觅等，以及属性偏凉的鸭肉、鸭血、芦根、芦笋等，而不宜用红参、桂圆、荔枝、鹿肉、羊肉、狗肉、大虾等温补之品。又如病人术后，食少、纳呆、腹胀、便溏者，此属脾胃虚损，治宜山药、茯苓、莲子、鸡内金、麦芽等，以健脾和胃。针对一种疾病，在临床上表现多种不同的症，在选择食物时，要有差别。如肠癌泄泻，属湿热内蕴症者，宜食马齿觅；属食积中焦者，宜食山楂萝卜；属脾胃虚弱者，宜食莲子、藕。胃癌疼痛，属气滞寒者，宜食橘子；属胃阴不足者，应食水分较多的水果，不宜食干果。辨证施食，能调节机体的脏腑功能，促进内环境超向平稳、稳定，维持病人所需的营养。不能认为病人需要营养，就不分寒、热、温、凉， 一味蛮补。如有人主张癌症病人可多食甲鱼，实则甲鱼功在凉血补阴，适宜于阴虚血热者，若为脾胃阳虚症者，则不太适宜，因其性冷而难消化。另外，在辨证施食时，要注意平衡膳食，即在可能条件下，尽可能多用多种食物，而使种类齐全，数量充足，避免偏食。因饮食物虽有营养功能，但因其性能不同，故偏嗜不仅起不到营养作用，反而会导致脏腑功能失调，阴阳乖戾，危害健康。因此，对于癌症患者的饮食，务必要搭配合理，膳食平衡，营养充分，则病体可望康复。

六、常用防癌抗癌食物：

1．常见抗癌水果: 无花果、 荸荠、 番木瓜（又名万寿果、木瓜、草莓、苹果、山楂、枇杷、柑桔、香橼（又名佛手、猕猴桃、橄榄、菱角、刺梨。 2．常见抗癌蔬菜：刀豆、苦瓜、茄子、番茄、冬瓜、 紫菜、 葱头、大蒜、大白菜、黄豆、海带、胡萝卜、芦笋、香菇、豆芽菜、白木耳、包心菜、卷心菜、花菜、甘蓝菜、葱、洋葱、蒜、元白菜、白萝卜、芜菁、薏米、海藻、3．动物类抗癌食物：蛇肉、牡蛎、蚕蛹、带鱼、鲨鱼、螃蟹、鹅血、山羊奶、牛奶、龟鳖肉、海参。 4.其他: 玉米、小麦、 绿茶 、地瓜、芝麻、南瓜,麦麸,萝卜,蘑菇,大枣、山楂、葡萄、乌梅……

七、防癌抗癌辨证施食：

1.宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼、茯苓、山药、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、杏、魔芋、海参、海带及牛、羊、鹿等动物的靥肉。�　2.宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。�　3.胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。�　4.呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。�　5.便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。� 6.宜多吃具有增强免疫力作用的食物：甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇。 7.宜吃具有健脾利水作用的食物，如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药、魔芋。�

八、肿瘤病人康复期的家庭护理：

肿瘤病人由于疾病的折磨及手术、放射线、化学药物等损伤，往往体质衰弱，常有食欲不振、发热、疼痛等不适症状。其治疗周期和康复过程相对较长，病人不可能长年住院，大部分时间需在家中度过。而家庭对康复期病人的支持和照护，关系到治疗效果的巩固，生活质量的提高和重返社会的问题。那么面对康复期病人，家庭应 如何护理呢？ 1．发挥家庭的支持和辅助作用 营造一个良好的治疗、休养气氛和环境，对病人的康复十分重要。这里不妨建议病人制定治病或养病的计划。计划要根据病人的病情、体力，体温、体重、衣服尺寸、大小便、食欲、情绪、体表肿块的变化，如何来订。也可随着病情改变修订计划。计划的内容包括作息时间，治疗时间，散步和锻炼身体时间。有的人可订上看书、作画、听音乐；有的人可订上下棋、交谈、写文章；有的可订上做点工作、做点家务劳动，或学习点什么。这样做了能使您每天的生活很充实，日子过得有意义。还可建议对部分患者计划或思考未来生活目标，包括一两件大事。有的人要修房、有的人要种树，有的人要写书或写文章，有的人要安排家里的大事，有的人要学开汽车等等。这些思考会使人热爱生活，与周围人们保持正常关系。 2．起居有常，生活有节 养成良好的生活习惯，合理安排睡眠、工作、学习、活动、娱乐及进餐等，“拨准”自己的生物钟。尽可能让病人起床活动，生活自理或部分自理，防止过早卧床不起。但又要注意避免过度疲劳，过度运动，防止受凉感冒等。 3．饮食护理 肿瘤病人营养消耗很大，肿瘤的治疗手段又加重了病人已有的营养障碍。因此，务必使病人明白，营养调理也是肿瘤治疗的重要组成部分。对于食欲不振、胃口差、食量少的病人，首先饮食上尽量做到色、香、味、形俱佳，少量多餐，避免盲目忌口。可在医生指导下服用一些助消化药物。有腹胀的，应注意调整饮食结构，避免进食不易消化和产气食物等。同时注意口腔卫生，定期用淡盐水或朵贝氏液漱口，避免烟酒及辛辣油煎等刺激性饮食。 4．疼痛的护理 使用药物镇痛是目前治疗癌痛的主要手段。但病人除有躯体上的痛苦外，还可因精神过度紧张和情绪焦虑而加重疼痛，故心理护理也可缓解病人的疼痛。如一旦疼痛发作，亲朋家属来到病人面前会给病人带来精神上的安慰；病人情绪的稳定，良好的心境，精神放松，可增强对疼痛的耐受性；另外，分散注意力也可有效地减轻疼痛的知觉；其次，保持环境的安静，减轻不良刺激，常可减少镇痛剂用量和延长用药时间。 5．肿瘤病人的康复锻炼 成功的治疗，良好的精神状态是肿瘤病人康复的生理和心理基础；科学的养生和正确的康复锻炼则是提高生活质量与延长生存期的必要保证。生命在于运动，肿瘤病人进行体育锻炼，首先能在运动中解除精神压力，消除精神疲劳；其次通过长期和科学的体育锻炼可全面提高体质，尤其是对人体心肺功能的提高和免疫力的增强是药物无法比拟的。那么，肿瘤病人应该如何进行康复锻炼？有哪些锻炼方法呢？ 肿瘤病人进行康复锻炼应由简到繁，循序渐进。根据自己的病情、环境条件和身体承受能力，由轻微运动逐渐加大运动量。比如卧床不起的病人，可选择按摩，以被动运动来防止肌肉萎缩和关节强直；病情好转能起床后，改散步、气功等。但要注意运动量应适度，进行按摩时禁忌对肿瘤局部按摩，以免促进癌细胞扩散。 6．定期复查，配合随访 肿瘤致病因素多，潜伏期长，即使有效治疗后病情得到控制和缓解也不等于完全痊愈。病人及其家属仍需时时保持警惕，定期复查，积极配合医疗随访，以尽早发现情况及时处理。 7.心理、情绪与癌症的关系:　人的心理、情感、精神、情绪对疾病的产生、治疗和康复有一定的影响。在50年以前，就有人做动物实验，使小鼠中枢神经发生紊乱，促进了用甲基胆蒽诱发的肉瘤生长。在相同的饲养条件下，小鼠单独饲养时得癌的较多，而在群养环境下得癌的较少。另-实验将6只狗关起来，设法使之长期惊恐不安，无法休息，另外4只狗生活在平静的环境里，经-定时间后，前面的6只狗中有3只狗患了癌症而死亡，后面的4只都安全无恙。希腊医生盖仑指出，忧郁的妇女比较容易得癌，经常抑制怒气易生乳腺癌。有医生给一批因癌症死了丈夫的妇女作测定，发现她们身体内可杀伤癌细胞的淋巴细胞活力明显下降。研究认为郁闷、孤僻、嫉妒、忧思多愁、急躁、易怒、长期忍气吞声、因丧失亲友哀痛而不能自慰、蒙受打击而不得解脱、精神长期紧张等情绪变化都能促使癌症的发生发展。此外，心理和情绪也影响治疗和康复的效果。究其原因，心理和情绪密切影响人的免疫功能与内分泌，使内分泌失去平衡，抗病能力降低。 当听到家里亲人患癌症，您可能有焦急、痛苦、害怕等情绪，但是作为家属，您必须镇静，克制焦急、害怕等情绪，表现出合病人共度难关的决心。尽量的陪伴他（她），抚慰他（她）。如果病人有伤感，家属要热情鼓励，鼓舞预计并作斗争的斗志。癌症是可能治愈的。有时，病人的要求很难做到，这需要通过小心的沟通，让对方理解，癌症病人也是通情达理的。因为患者有病，情绪可能不好，或发脾气，您要想到他是病人，要对他容忍些。如有误会，耐心解释。除了支持和爱护，要鼓励病人主动参与康复活动，在病情许可时，不能事事代劳，让病人做些事，这有利于病人的身心健康。家中有什么是仍可告诉他，让他出主意，不可将他孤立起来，使他和周围的人融洽，热爱生活。所以鼓励病人自己照顾自己，参加社交活动，参加力所能及的文化娱乐或体育锻炼。治愈后的癌症病人，是可以继续工作和学习的。有一些病人能正确对待疾病，配合医师进行治疗，情绪稳定，与疾病斗争的意志较强，往往比那些被癌症下得不知所措的病人治疗效果要好得多。如果精神上被摧跨，振作不起来，再好的治疗也难充分显出疗效。情绪可以促使病情加重，也可以促使病情好转。

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