近日，一条题为“别轻信，骗人还很贵的食物”的微博被不少“大V”转载，如今，越来越多的人开始重视食疗养生，各种昂贵保健品琳琅满目，蜂胶便名列其中，但是这些保健品真有神奇效果吗？

光明网记者走访部分药店发现，各品牌的蜂胶胶囊是保健品货架的“座上宾”，而“提升免疫”、“抗病毒”等功效，不仅被放大标注在产品外包装上，也是导购口中不断推荐的理由。观其价格，便宜的百余元，贵的可达近千元，看来想要享用蜂胶的保健功效，少不了“烧钱”。

在淘宝输入关键词“蜂胶”，售卖相关产品的店铺多达3700余家，包括蜂胶胶囊、蜂胶面膜、蜂胶皂等各种类型产品；其相关分类则为“增强免疫力”、“辅助降血糖”、“改善皮肤”等。

以销量排行查看，排名首位的某品牌一款蜂胶胶囊月销量超过两千瓶，打开该产品链接，产品描述显示，该款“蜂胶软胶囊”含有绿蜂胶，产自巴西，被称为“养生绿黄金”，独含“天然免疫剂阿特匹林C，抗炎活性，强效提升人体免疫力”。而一万多条购买评价，大部分为确认购买是正品，部分提及家人父母患有糖尿病，听闻蜂胶对糖尿病有好处，所以买了食用。至于其是否有功效，评价中有人称“没有明显改善”，有人则表示“好像有点作用”。

商家将蜂胶冠以“养生黄金”之誉售卖，称蜂胶可以被用来“抗菌”、“抗病毒”，甚至“调节免疫”、“抗肿瘤”，那么，蜂胶到底是何物呢？它真的对人体保健有着卓著功效吗？光明网记者采访了国家二级公共营养师陈培毅，为大家带来解答。

“烧钱”不等于“保健”　蜂胶功效有限且尚不确定

蜂胶一般是固体状态，陈培毅介绍，是蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂，与其上腭腺、蜡腺的分泌物混合而成的胶状固体物，用来建造蜂房，能阻挡细菌等外来侵袭。究其历史，蜂胶在欧洲有2000年的使用历史，其中的多种成分有一定的抗病毒、抗菌作用和自由基清除能力；希腊、落马、埃及等地的古人，也曾用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。

但使用历史并不代表蜂胶是完全安全的，更不代表蜂胶具有商人所谓的“抗菌”、“抗病毒”等功效。事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞上，针对人的功效在医学上尚未得出明确结论。

南京东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师在接受采访时也表示，蜂胶的使用历史已经很悠久，虽然其目前使用相对安全，但蜂胶中的成分目前还没有全部研究确定。

至于坊间流传的“缓解糖尿病”作用，陈培毅对光明网记者解释道，理论上而言，蜂胶中的黄酮类和萜烯类物质，具有促进外源性葡萄糖合成肝糖原和双向调节血糖的作用，能降低血糖，虽然我国临床上对蜂胶治疗糖尿病有部分报道，“但数据并不够充分”。

由此可见，蜂胶虽然使用历史悠久，但其功效并非像部分商家宣传——具有极高的保健和营养价值，相反，其成分和功效在现代医学领域，还没有被完全研究确定，因此消费者在“烧钱”时还需三思，花多了钱并不等于做好了保健。

食用普通蜂蜜也需分人提高免疫不如多运动

除了蜂胶之外，普通的蜂蜜制品也是消费者乐于食用的保健产品，但陈培毅表示，普通蜂蜜虽然具有一定的保健营养功效，但并非所有人都适用。

首先，未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。陈培毅解释道，蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒，因此婴儿不宜食用蜂蜜。

第二，糖尿病人不能服用蜂蜜。陈培毅表示，蜂蜜的升血糖作用特别明显，“蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，葡萄糖进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高”，因此糖尿病患者不可以食用蜂蜜。

由此可见，市场上琳琅满目的蜂蜜类保健品或被夸大其词、成分不明、或有不适宜人群限制，那么，繁忙工作之外，我们如何获取营养，强健体魄，提高免疫力呢？

陈培毅表示，想要提高免疫力，功夫要下在在平时的衣食起居上。她表示，首先要增加身体的新陈代谢，也就是增加身体运动量，以此增加心肺功能和机体的抗病能力；其次要多喝水，促进有毒物质的排泄，保持心情的愉悦；第三，则需要补充相应的营养物质，而营养物质的摄取，多来自日常饮食。国家二级营养师、北京营养师俱乐部会员刘桂云也赞同这种观点，在她看来，“人体需要的真正营养物质来源于大自然赐给我们的食物”。

具体而言，陈培毅表示，日常饮食可以增加脂类的摄取，“欧米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的发病率，可以通过食用三文鱼之类摄取”。维生素A有助增强皮肤或黏膜局部修复的免疫力，富含维生素A的食物主要是动物肝脏；而香菇多糖、茶多糖等多糖物质，则可以刺激T细胞增殖，提高活性，活化并提高吞噬细胞杀伤能力，此外，各种蔬菜水果中富含的VC也具有调节免疫力的作用，因此日常饮食需要丰富种类，多食蔬果。