2009年，我国蜂产品出口受国家金融危机影响，是最困难的一年。2010年国际经济处于后金融危机时期，因此也是我国蜂产品出口较为复杂的一年。笔者对2010年蜂产品市场预测如下仅供参考： 蜂蜜：2010年我国蜂蜜市场整体要好于2009年，但形势不容乐观。外贸市场：2010年，世界处于后金融危机时期，欧盟、日本、美国经济处于逐步复苏阶段，但经济增长缓慢。2009年底，我国各出口蜂蜜企业库存处于正常是由于发达国家采取贸易保护政策，对中国打贸易战，对进口蜂蜜抗生素检验更加严格。我国蜂农组织化程度不高，生产蜂蜜抗生素超标时有发生，企业出口蜂蜜以加工蜜为主，先天不足。出口企业低价竞争，导致国外进口商渔翁得利，我国行业协会还没有足够能力规范企业统一报价，所以，2010年蜂蜜出口形势不容乐观。 内销市场：蜂蜜在我国是传统的补中益气滋补食品，随着我国居民生活提高，社会保障能力增强，保健知识普及，特别是农村市场开发，蜂蜜销量将稳步增长。例如2009年北京举行“荆花蜜节”，有利于市民消费荆花蜜，蜂蜜销量大增。但是内销市场假蜜猖狂，尽管GB2005-18796《蜂蜜》强制性国际出台遏制了蜂蜜制假势头，但是假蜜以“蜂蜜制品”名义明目张胆在市场横行。这种状况不利于蜂业健康持续发展，由于我国法制不健全，执法不严，居民科学素质不高，要想改变蜂蜜市场不利因素，谈何容易。 蜂蜜生产：蜂蜜是蜂农饲养蜜蜂采蜜生产的，蜂蜜产量高低取决于蜂群数量与蜜源植物流蜜丰欠，而蜜源植物流蜜丰欠受气候影响。据调查2009年底，浙江省存蜂量与2008年持平。2009年因受国际金融危机影响，前期蜂产品价格偏低，影响蜂农收入，少量蜂农改行，但蜂场蜜蜂饲养规模有所扩大。据国家中长期气象预报，2010年我国大部地区气候属正常年份，所以笔者预测我国2010年蜂蜜属中等年成。蜂蜜收购价预测：我国南方各地，由于受国家奖励，油菜种植面积逐年扩大，但部分地区受干旱影响，油菜种植面积缩小。春季油菜蜜由于色泽较浅，是我国主要出口蜜种。综合国内外蜂蜜产销形势，笔者预测2010年春季油菜蜜收购价要高于2009年，低于常年收购价，油菜蜜与蜂农见面价约在5000-5500元/t。纯洋槐蜜历年受国内外顾客亲睐，笔者预测40°以上纯洋槐蜜与蜂农见面价在10000元/t以上，洋槐成熟蜜收购价在12000-14000元/t，其他蜜种收购价基本与去年持平。 蜂王浆：蜂王浆内销市场比较平稳，在农村市场，蜂农自产自销逐年扩大。总体来讲我国蜂王浆市场处于供大于求。 蜂王浆市场预测：2010年，国际市场处于后金额危机时期，蜂王浆出口与2009年相比有所好转，但由于日本、欧盟、美国经济情况没有根本好转，错综复杂，所以蜂王浆出口市场不容乐观。回顾历年蜂王浆市场，蜂王浆与蜂农见面价一般是春季油菜蜂王浆较高，中后期下降，这是因为春季油菜蜂王浆10-HDA较高，主要供出口。蜂王浆产量受气候影响程度要低于蜂蜜，蜂王浆市场供大于求局面仍然存在。综合上述因素，我会预测2010年春季油菜蜂王浆与蜂农见面价在80元左右，中后期蜂王浆收购价降升幅度受国际市场影响而波动。10-HDA含量在1.8%以上的无抗生素蜂王浆受出口企业钟爱，出价较高。 蜂花粉：我国蜂花粉一部分供出口，一部分供国内加工食品、制剂品、保健品，一部分作为蜂农喂蜂饲料，三足鼎立。由于国际金融危机影响，2009年花粉蜂农见面价同比偏低。蜂花粉产量受气候因素影响较大，但随着全球经济形势逐步好转，我会预测蜂花粉市场2010年要好于2009年，油菜花粉收购价在16—18元，杂花粉基本与2009年持平。 蜂胶：近年，我国蜂胶市场随着科技开发力度加大，品种增加，宣传广泛，成为蜂王浆中最火红的产业，天然蜂胶供不应求。但由于假蜂胶泛滥，低价竞争，真蜂胶原料价格上不去，所以近年蜂胶原料乙醇可溶物含量每百分点收购价约在4元/kg，蜂胶原料纯度可达50%的收购价在200-220元/kg。蜂蜡：我国蜂蜡主要供出口，所以蜂蜡与蜂农见面价受国际金融危机影响较大，2009年上半年蜂蜡与蜂农见面价在16元/kg左右，同比下降33%，下半年由于蜂蜡出口好转，蜂蜡与蜂农见面价在20-22元/kg，我会预测2010年蜂蜡与蜂农见面价不会低于2009年下半年的收购价。 综上：2010年，我国蜂产品市场随着国际经济有所转机，中央扩大内需政策力度加大，整体要好于2009年。但由于国际经济没有根本好转，我国部分蜂产品质量先天不足，蜂农组织化程度不高，所以2010年蜂产品市场不容乐观。危机与机遇并存。