随着生活水平的提高，人们开始追求更健康的生活方式，健康理念已经深入人心，越来越多的人发现并认可蜂蜜的强大功效。

蜂蜜是蜜蜂的主要产品。是一种甜而有黏性的、透明或半透明的液体。蜂蜜在中国古代医学上应用广泛，早在《神农本草经》中就记载，蜂蜜“治邪气，安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒、除百病、和百药，久服强志轻身，不老延年”。

性味归经

性平，味甘、无毒；入肺、脾、大肠、心、胃经。

功能功效

养阴润燥，润肺补虚，调和脾胃，和百药，解药毒。主治脾胃虚弱，津枯便秘，虚劳干咳，咽干声哑，胃肠溃疡，心腹痉痛；且善解乌头、附子之毒；也可外用治疗口疮，烫火伤等。

增强免疫

在众多健康品，蜂蜜可以是一个强大的免疫系统助推器。它的抗氧化和抗菌性能，可以帮助改善消化系统，帮助您保持健康，战胜疾病。 在新的一天开始服用蜂蜜这清洁的补品，如果你想看到这样的蜂蜜对健康有利的效果：在每天早餐前，温牛奶加蜂蜜混合成一杯温开水，坚持下来是个很不错的方法。

防癌

蜂蜜并不能治愈癌症，但现在很多人足够证据说明 - 蜂蜜具有防止致癌物质，预防及抗肿瘤特性！

保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

营养丰富

蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、有机酸、矿物质、氨基酸、酶等180多种营养成分，是老人、小孩的滋补佳品。

美容养颜

蜂蜜对美容具有如此大的作用和良好的效果，是因为蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、多种维生素、20多种氨基酸、多种微量元素和酶类等护肤成分，作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促进它们分裂、生长，对促进老年性皮肤改善，减少色素沉淀，防止皮肤干燥和滋润皮肤都有良好作用，其中以雪脂莲蜜更为突出。

割伤和烧伤

千百年来，蜂蜜一直被公认为最自然的家庭疗法来治疗多种疾病，包括酵母感染，脚气和关节炎的疼痛 ，它的防腐性能，抑制某些细菌的增长，并有助于保持外部伤口清洁，无感染。 蜂蜜已被用于作为一个自然治愈伤口，烧伤和割伤的急救处理，因为它能够吸收空气中的水分 ，促进愈合。 它的抗菌性能，防止感染，并作为一种抗发炎剂的功能，减少肿胀和疼痛，甚至留下疤痕。人们普遍认为，洋槐花蜂蜜是首选的伤口敷料由于其强大的抗菌性能。

宿醉解酒

当你饮酒过多时，消除其影响解酒运用蜂蜜的是个很不错的办法。 蜂蜜对肠胃是温和的，并包含混合的天然糖-果糖，大家都知道酒精是经肝脏代谢，加快氧化。酒后用：15ml的液体蜂蜜80毫升橙汁和70ml的天然酸奶。可以有效解酒缓解酒后头痛。

喉咙痛

蜂蜜能够帮助治疗喉咙痛。由于其抗菌性能，蜂蜜不仅舒缓喉咙，也可以杀死某些细菌引起的感染。专业歌手通常用蜂蜜来抚慰他们的喉咙前表演。中国人相信，在体内的多余的“上火”导致喉咙痛，服用蜂蜜饮料可以去火帮助。

失眠

无法入睡？用温牛奶和蜂蜜混合在一起是一个很不错的办法。 一杯热牛奶，一茶匙的洋槐花蜂蜜安抚你的灵魂促进你的睡眠。或者，添加1或2茶匙蜂蜜冲一杯甘菊茶。

品质鉴定

蜂蜜的品质好坏可以用口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味来辨别。一般来讲，质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的花香气息，如果香气太浓，则有可能掺入了香精；一些质量差的蜂蜜甚至还带有苦味、涩味、酸味乃至臭味。另外，质量好的蜂蜜黏稠性大，含水量少，用干净的玻璃棒挑起蜂蜜时，会成丝状，极为绵长，含水量高的蜂蜜则感觉很稀。

保存

蜂蜜是世界上最稳定的物质，但也需要保存得当，不然也会变质哦。

用非金属容器保存，置于阴凉干燥避光的地方。

也可放置冰箱，蜂蜜低温结晶属于正常现象。

养生禁忌

蜂蜜味甘，有满中助湿的弊端，因此，凡湿阻中满，湿热内蕴以及痰湿内盛者忌用蜂蜜。

中药配伍宜忌

与某些补气药物配伍，如甘草、黄芪等用蜜炙后服用，可增强其补益功效。

可配入复方应用，常与当归、黑芝麻等配伍通用。

食用禁忌

蜂蜜不能与生大葱同食，否则会引起痢疾。

很多人不知道蜂蜜也不能与韭菜，鲫鱼，豆腐，洋葱同食。