蜂蜜是大自然给予我们的天然健康食品。用蜂蜜等天然食品取代多脂食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的事实：　　蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，其PH值大约是3到4，大约有18%的成分是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，因此如果妥善保存，可以几百年不变质。　　蜂蜜可以减少人们心血管系统的脂肪堆积。　　蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵，因此它不会增加你被细菌感染的风险。　　蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统的问题。　　蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效地缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂松属素，只有蜂蜜里才有。　　蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的物质，它在这方面的疗效甚至比非处方药还好最近的一些研究显示，在进行运动前后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员其体能恢复得要快。　　但要切记，蜂蜜越是天然的越好。从超市购买的蜂蜜，没有直接从蜂箱里取出的蜂蜜好，因此它不会给你的健康带来同样的好处。