大家都熟悉了解蜜蜂，但是为什么消费者更倾向于土蜂蜜的选购呢？　　一，意蜂几乎只采单一的花种，而土蜂会采集其它零星的花，所以土蜂蜜中含有的活性酶，矿物质，微量元素的种类和数量都多于意蜂蜜，使得土蜂蜜口感更好，营养更丰富，药用价值更高，　　二，土蜂个头小，数量少，意蜂个头大，数量多，土蜂把蜜酿熟要七八天，而意蜂只要三四天，细工出慢活，土蜂蜜酿蜜周期更长，采集的花也更多，营养更加丰富。　　三，土蜂采取鼓风排气散热，意蜂采取吸风排气散热，所以土蜂蜜保留了更多的花蜜香味。　　四，意蜂会采胶，土蜂不采胶，意蜂蜜略带胶味，影响口感。　　五，土蜂长期在野外生存，抗病能力非常强，而意蜂抗病虫能力很弱，病虫害较多，用药量大，蜂蜜中难免会有药物残留，被蜂蜜的甜味盖过后完全无法察觉，这是消费者最容易忽视的问题。　　六，意蜂每群两层箱子，下层繁育上层存储蜂蜜，所以取出来几乎都是蜂蜜。而土蜂只有一层箱子，摇蜜时同一蜂巢上的蜂王浆蜂花粉等等也不可避免会有少量被摇出，这些都是高营养的蜂产品，所以土蜂蜜的营养更为丰富了。　　所以说，土蜂蜜是原生态的蜂蜜这个一点也没错！土蜂蜜含有丰富的营养物质！